鳗鱼是海鱼还是淡水鱼

07-24

食谱水产海鲜鳗鱼
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鳗鱼是一种比较神秘的鱼类，其外形蛇，无鳞，肉里只有较大的骨刺，小刺少，且营养价值很高，所以很多家长都喜欢买给孩子吃。但有些人有疑问，想问鳗鱼是海鱼还是淡水鱼呢?
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鳗鱼是海鱼还是淡水鱼

鳗鱼既是海鱼也是淡水鱼。

鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，且鳗鱼产卵后就会死亡。因此既可以说它是海鱼，也可以认为是淡水鱼。

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鳗鱼主要产地

现如今市面的鳗鱼多为人工养殖的，而养殖产地多在我国江苏、浙江、福建、广东以及台湾等省份。

野生的鳗鱼在我国主要分布于长江、闽江、珠江流域、海南岛以及部分江河湖泊中。

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鳗鱼的营养价值

鳗鱼营养成分丰富，每百克(100g)生鲜鳗鱼含水分 61.1g、 蛋白质16.4g、 脂质21.3g、 醣类0.1g、 灰分1.1g、 矿物质95mg(毫克)、 维生素 230mg，还含有钙、磷、 铁、 钠、钾等物质，同时还含有不饱和脂肪酸DHA/EPA。

相较于其他鱼类来说，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等都算高的。

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