冬季进补食材有哪些

红枣

红枣性味甘温，可以补中益气、养血安神，是冬季滋补佳品。红枣富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的人都适合用红枣调理身体。

最佳吃法：红枣经铁锅炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒、胃痛。红枣水中加入桂圆，可当做茶饮，有补血补气的功效。

提醒：但是需要注意，红枣皮纤维含量很高，不易于消化，一次吃太多容易胃胀，锦衣适量食用。一般大小的红枣不要超过5个。

芡实

俗话说：冬天吃芡实, 横扫体内一年寒湿。芡实，又称“鸡头米”、“鸡头”等，是滋补性强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势，适合“补冬”的传统观念。

最佳吃法：鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效，适合大部分人饮用。常熬夜、长痘痘、易嘴破、常便秘的人特别适合饮四神汤来滋阴、固脾胃，让消化系统稳定下来。

提醒：芡实不能一次性食用太多，否则可能造成便秘。一天不要超过100克。

当归

天冷时食当归能帮人体御寒，当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。在冬季的时候，女性如果贫血严重、气血不足、面色苍白，可以服用当归来治疗。

最佳吃法：冬季应将当归与羊肉炖汤吃，再加些生姜一起最好。生姜能温中散寒，发汗解表;羊肉则性质温热，温中补虚，是老少皆宜的食物。三者配合起来，可温中补血、祛寒止痛。

提醒：当归虽适用范围广，但对火大的人、湿气所致胃胀、腹胀以及长期腹泻者并不适合。身体壮实的人，若仅为保健，也不要随意食用当归，否则容易上火，防病不成反致病。