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娱乐明星 09-230
08-15
不宜生吃
芦笋含有一定量的草酸，生吃口感不好，且还容易影响身体对钙的吸收，所以食用前应先将芦笋洗净，然后放到开水中焯水1-2分钟左右后再食用。
这些人不宜吃
1、芦笋的嘌呤含量相对较高，痛风和尿酸代谢异常的人食用会加重尿酸的代谢障碍，加重病情，所以不宜食用。
2、对芦笋过敏的人也不能吃，以免引起过敏反应。
3、芦笋性偏寒，所以脾胃虚寒的人和糖尿病人应少吃。
不能与这些食物同吃
芦笋可与大部分荤素食材搭配，但也有不宜同吃的食物，具体如下：
1、芦笋与西葫芦同吃，会加重脾胃虚寒症状。
2、与羊肉一起吃，会导致腹泻。
3、与阿司匹林同吃，会对胃有刺激，损害肠胃。
4、与氨茶碱同食，会加快氨茶碱的排泄，降低药效。
应选优质的芦笋食用
大家平时应购买新鲜的芦笋的食用，且买了后应尽早食用，不能保存过长时间，因为保存时间太久其水分、营养和口感都会下降。
优质芦笋特点：不开芒、没有水以及表面鲜亮，没萎缩，杆部笔直且有韧性，笋尖紧密饱满的、颜色是绿色或发紫色，末端饱满的芦笋。