08-18
开胃促消化
用白醋浸泡过的大蒜,食用后可以促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,增进食欲。
杀菌
大蒜能够杀菌,醋的主要成分是醋酸,也有杀菌的作用,大蒜用白醋泡过后,食用杀菌效果更好。但食用要注意,不能过多,因为会造成胃酸浓度上升,造成胃粘膜损伤,胃痛。
减轻其辛辣性
大蒜本来是辛热的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味减轻,缓和其辛热之性,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。
降低血糖
吃一些醋泡大蒜就可以让血糖值获得控制,可以让人体里边的胰岛素分泌越来越大量,让组织体细胞对葡萄糖的使用率有所增加,那样血糖值当然可以降低许多 。
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