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娱乐明星 09-230
08-28
梭子蟹蒸好后怎么保存
1、阴凉处保存
若天气不热较为凉爽，蒸熟的梭子蟹可用保鲜膜将盖好，然后存放至阴凉处，可以保存3-4小时，正好是下一餐食用，不能过夜。
2、冰箱保存
若是天气过热，或要过夜保存，则应将其放在冰箱冷藏区内保存，且保存时应密封盖好，以免串味。
梭子蟹蒸好后可以冷冻保存吗
可以。
将梭子蟹放凉后用保鲜袋装好，扎紧袋口，放入冷冻室，这样可以保鲜1个月左右。蒸熟的梭子蟹放在冷冻区保存可有效的锁住水分，这样解冻后吃起来就不会变的空空的了。
梭子蟹清蒸注意事项
1、梭子蟹性咸寒，又是食腐动物，清蒸后不能单吃，一定要蘸姜末醋汁吃，可祛寒杀菌。2、吃梭子蟹时，其内的鳃、沙包、内脏都要去掉，因为含有大量的细菌和毒素，食用对健康不利。
3、梭子蟹应蒸熟煮透后再吃，没熟透的不能吃。
4、在蒸之前就已经死了的梭子蟹不能吃。
5、清蒸梭子蟹时应将其给反过来，肚脐朝上，这样蒸出来就不会流黄。
6、清蒸梭子蟹时要注意，不能直接的将活的螃蟹放入锅里面，一定要把这个螃蟹给用绳子固定着，这样螃蟹不会乱动，从而出现断腿的情况。
7、梭子蟹应用冷水上锅蒸煮，这样可让螃蟹在里面慢慢的受热均匀，也不会因为突然的高温让螃蟹腿断掉。
8、若梭子蟹是冰冻的，应解冻后再清蒸，这样味道会更好些。