紫背菜的做法 紫背菜怎么做好吃

09-09

紫背菜以前是野菜,但现如今很多地方都开始人工种植,因其营养价值很高,所以受到很多人喜欢。下面一起来来看看紫背菜的做法吧。
1

紫背菜炒鸡蛋

食材:红背菜,1-2个鸡蛋。

做法:

1、鸡蛋打散,倒入油锅煎一下,成形后用锅铲弄散,装盘(也可以直接倒入红背菜炒);

2、红背菜倒入锅里,炒熟后倒入鸡蛋,再稍微炒一下,加盐、味精即可,也可以放点料酒,当然最好是自酿的米酒,炒匀就可以出锅啦。

2

紫背菜炒瘦肉

食材:紫背菜、瘦肉。

做法:

1、紫背菜焯水沥干;瘦肉切片,使用盐、淀粉拌匀,再加入花生油腌制一会。

2、热锅下油,倒入瘦肉炒至半熟,然后放入紫背菜,加盐调味,焖煮一会即可。

3、不喜欢太软的,可以等猪肉快熟透的时候再加入紫背菜,调味后翻炒均匀即可。

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