裙带菜怎么凉拌好吃

09-25

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裙带菜是一种低热量、低脂肪的健康食品,多生于温暖海洋中,有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变等多种保健功效,下面来了解一下裙带菜怎么凉拌好吃。
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凉拌裙带菜的做法一

材料:裙带菜(干)30克、西红柿半个、酱油5克、3克、芝麻油3克、莴笋1根

做法:

1、准备的材料:莴笋1根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油;

2、将裙带菜干凉水泡一分钟即可,把水挤干,莴笋去皮;

3、莴苣切丝,把莴苣丝和裙带放在一个大碗中,切西红柿丝;

4、把西红柿丝放入碗中,放适量的蔬菜精,适量的醋;

5、适量的酱油(也可以放)适量的麻油,搅拌均匀即可开吃了。

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凉拌裙带菜的做法二

材料:干裙带菜10克

调料:大蒜10克、辣椒几片、香菜少许、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克

做法:

1、将干裙带放温水中浸泡5分钟;

2、将裙带块捞出,过冷开水;

3、蒜头捣成蒜泥;

4、将海裙带放入大碗中,加蒜泥和调料拌匀装盘,撒少许蒜末即可。

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凉拌裙带菜的做法三

材料:裙带菜、大蒜、芝麻、辣椒面、花椒、八角、香叶、食用油、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣、香葱。

做法:

1、裙带菜用清水浸泡至涨开,将卷着的每一个叶片都清洗干净,里面通常有细沙子。

2、泡好的裙带菜切成合适大小,锅中烧水,水开,放入裙带菜焯烫一下,用少量多次的方法,焯水时间不要超过1分钟,烫的时间长,裙带菜口感软烂不好吃。

3、焯好水的裙带菜倒入凉开水中。这样能保持脆嫩。

4、准备万能调料汁。蒜末、芝麻、辣椒面倒入碗中,锅中食用油用花椒、八角、香叶小火炸香,将热油倒入辣椒面碗中,边倒边搅拌,加入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣和香菜拌匀。调料汁的详细步骤可以参考上一篇文章。

5、裙带菜沥干水,加入调料汁,根据自己裙带菜的量来添加。

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