地中海饮食的好处

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地中海饮食已经连续叁年,被U.S.News评为最佳饮食方法,其最大的特色在于不用挨饿,又能瘦身,下面来了解一下地中海饮食法有什么好处。
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地中海饮食的好处

1、瘦身

地中海饮食中降低了糖分的摄取,不吃精緻淀粉,以水果代替甜点,热量自然也就降低,达到瘦身减重的功能。

2、预防心血管疾病

少吃加工制品、低糖分、均衡的饮食,被证实可以有效预防心血管疾病。

3、皮肤越来越美

多吃营养价值高的绿色蔬菜、水果,让身体吸收好营养,像是绿色蔬菜,多含有维生素A、C可以对抗乾燥的肌肤、美白,保持弹性,让肌肤由裡到外透出光泽。

4、延长寿命

地中海饮食中包括许多抗氧化的食物、减缓老化速度,同时又可以预防心血管疾病,根据卫生福利部统计,心臟疾病、高血压分别佔据107年十大死因的第2及第8名。

5、预防2型糖尿病

2型糖尿病,原因来自于肥胖,胰岛素无法正常代谢血糖,地中海饮食强调摄取大量蔬菜,以及全谷类,均属低GI食物,可以避免血糖大幅波动,藉此降低罹患2型糖尿病风险。

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地中海饮食怎么吃

每天吃

1、全谷类

拒绝精緻淀粉,避免吃下过多醣类,藉以维持血糖稳定。选择五谷饭、糙米、全麦麵包、裸麦麵包、地瓜为主。

2、水果

所有水果都适合,用水果代替饭后甜点,可以减少精制糖摄取。但也要注意高热量水果不要吃多。

3、蔬菜

可以选择多种不同颜色的蔬菜,增加食材丰富度、也增加营养摄取,像是南瓜、花椰菜、栉瓜、茄子、生菜、波菜、、、等。

4、橄榄油任何好的油其实都OK,像是:椰子油、苦茶油、玄米油,也都是非常好的选择。

每周吃3-4次

1、海鲜

海鲜类基本上没有限制,推荐有含有丰富omega3鲑、鲭鱼、鲔鱼,或是低热量的子。

每周吃1-2次

1、蛋

鸡蛋可以用水煮蛋、或是橄榄油炒蛋都非常适合喔 ????

2、白肉

鸡肉、鹅肉、鸭肉都是常见的白肉选择,营养的蛋白质不可少。

3、乳制品以希腊优格、天然乳酪为主,新鲜乳酪像是:莫札瑞拉起司、蓝起司,就很推荐。但若是加工乳酪,如:超商裡卖的一片片切达起司,就不归类为地中海饮食。而如何分辨加工起司或天然起司,可以从营养标示做判别,加工起司在原料上会加入许多添加剂,成分不如天然起士单纯。

每月偶尔吃

1、红肉牛肉羊肉、猪肉都属于红肉,每月吃1-2次就好,不宜吃多。

2、甜点

真的忍不住想吃零食或甜点,那就一个月吃1次就好,否则体重可是会不减反增。尽量还是用坚果或是水果代替精緻甜点。

酌量喝红酒

红酒在地中海国家,是社交、聚餐必备,但国情不同、体质也不同,不用强迫自己喝,喝不习惯,可是伤财又伤身。

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