乳铁蛋白的作用及功能

改善肠胃环境

人体的肠道内有善玉菌和恶玉菌两种菌类，当恶玉菌的数量过多，就容易造成腹泻、便祕或产生异臭等问题，但有了乳铁蛋白，就可以帮助肠内减少恶玉菌，并且让善玉菌的比菲德氏菌增加，重新整顿肠胃环境，让它恢复到健康的状态。

另一方面，乳铁蛋白也能抑制大肠桿菌、沙门氏菌增生，避免引起食物中毒等问题，可说是肠内的杀菌高手。

抑制口臭

形成口臭的原因百百种，除了口腔卫生不做好之外，胃部出问题，也会让身体出现体臭和口臭。而乳铁蛋白能够整顿胃部环境，让体内的益生菌增加，使体内的废物不会囤积在肠道内，减少异味从胃部回到口中，消除恼人口臭。

预防贫血

肠道内的细菌会依赖体内的铁质来增殖，而乳铁蛋白的特性，就是容易与铁结合，它能夺取细菌的养分，进而达到抑制细菌生长和繁殖的效果。除此之外，它也可以促进肠道的铁分吸收，改善贫血症状。

去除活性酸素

活性酸素是脂质过氧化作用后的物质，它会破坏细胞膜或遗传因子，是造成老化、癌症和心脏病的兇手。而乳铁蛋白可以去除活性酸素，对于预防疾病也有不错的效果。

降低内脏脂肪

乳铁蛋白可以帮助脂肪分解和防止它再次合成，并且有国外研究显示，透过腹部的电脑断层检查可以发现，持续食用2个月乳铁蛋白的人，明显减少了22%的内脏脂肪，腰围尺寸也比原来少了4%，证实了乳铁蛋白也具有降低内脏脂肪的功效。

提高身体免疫力

人体有70%的免疫细胞存在于肠道内，可说是体内最大的免疫器官。但由于现代人爱吃肉、速食、喝手摇等不良饮食习惯，加上工作压力等因素，使肠道的细菌平衡受到破坏，导致免疫力降低，各种疾病也因此跑出来。

乳铁蛋白除了能增加益生菌，抑制细菌生长之外，还可以与淋巴球、免疫球蛋白结合，刺激免疫系统产生免疫力因子，增强抵抗力。

防止过敏发生

乳铁蛋白可以刺激小肠绒毛的上皮细胞，增加肠内免疫球蛋白A(IgA)抗体，防止过敏原进入体内。此外，乳铁蛋白也能降低引发过敏反应的免疫球蛋白E(IgE)抗体生成，减少过敏症状出现。

避免消化性溃疡、动脉硬化问题

幽门螺旋桿菌虽然是一种弱毒性病原菌，但它却是造成胃溃疡、十二指肠溃疡等症状的最大兇手，它会加速溃疡发生，严重的话，甚至会引起胃癌、动脉硬化等问题。

而乳铁蛋白可以包覆幽门螺旋桿菌，并且将它排出体外，防止它附着于胃部黏膜，有效预防胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。