妊娠糖尿病可以吃口蘑吗

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有妊娠糖尿病的孕妈妈饮食有很多禁忌,一些容易导致血糖升高的食物不宜吃,口蘑是一种营养价值很高的菌类。那么,妊娠糖尿病可以吃口蘑吗?
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妊娠糖尿病可以吃口蘑吗

可以吃。

妊娠糖尿病的孕妈妈饮食应少吃含糖高或易升糖的食物,而口蘑并不属于这类食物,反而适量食用还有助于血糖控制。

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口蘑对糖尿病的好处

1、口蘑里面含有一些降糖的营养素,比如口蘑里面含有大量的锌元素,可以促进胰岛素的合成与分泌,也可以增强人体对胰岛素的敏感性,从而减少糖尿病的并发症。

2、口蘑里面也含有丰富的植物纤维,可以抑制人体对食物的吸收,从而减缓餐后血糖的上升速度。

3、口蘑里面也含有大量的硒元素,可以促进人体对糖的代谢,从而起到改善血糖的作用。

4、口蘑里面含有的大量膳食纤维,可以起到缓解便秘、排毒的作用,也可以降低人体胆固醇,从而减少糖尿病的并发症。

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糖尿病的孕妇怎么吃口蘑好

口蘑排骨

用料:猪大排适量、口蘑适量、食4克、葱5克、姜5克、八角2个、花椒1撮、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量

做法:

1、将口蘑洗净切成片,小排与冷水一起下锅,煮开后大火再续煮2-3分钟关火,把小排捞出用清水洗去血沫待用;

2、将小排放入锅中,加入没过排骨的清水,放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒;

3、开大火煮,至汤汁收浓,加入口蘑,加入盐、白糖,利用口蘑自身的水分再煮一会;

4、煮至口蘑熟透,汤汁再次的收浓即可。

口蘑青菜

原 料:水发口蘑25克,青菜心200克,味精1克,精盐1克,麻油15克,花椒10粒,素鲜汤250克,湿淀粉40克。

做法:

1、青菜心切成2厘米大小的丁,放沸水锅中煮烂,捞出浸凉。

2、口蘑洗净,精盐,白菜烧开后,徶去浮沫,加入味精,用湿淀粉勾芡,倒入汤盅内,再将口蘑摆在青菜上。

3、炒锅上火,加麻油烧热,放入花椒炸成金黄色,出香味时去掉花椒,浇在口蘑上即成。

特点: 清淡鲜香,爽口开胃,清肺止咳,和中利肠。

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