青橄榄的功效与作用

11-03

食谱养生饮食健康水果橄榄
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青橄榄，别名青果、青子等，为橄榄属乔木类植物果实，因鲜食时果实呈青绿色而得名。下面一起来了解下青橄榄的功效与作用吧。
1

生津止渴

青橄榄味道甘酸，含有大量水分，食用可以促进唾液的分泌，能有效为机体补充体液，具有生津止渴的功效。

2

提高食欲

青橄榄中含有多种有机酸，主要为脂肪族有机酸。这些有机酸成分不仅具有抗生素的作用，还能促进唾液、胃液等消化液的分泌，对食欲不振和消化不良有较好的缓解效果。

3

清咽利喉

《本草纲目》中记载：“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛、咀嚼咽汁能解一切鳖毒。”青橄榄中所含的酸性物质、挥发油及香树脂醇等成分具有清咽利喉、消肿抗炎的功效，是治疗喉症的“青龙汤”，对喉咙肿痛很有疗效。

4

解酒护肝

酒后嚼食青橄榄，或者取青橄榄肉与冰糖煎服，皆有较好的解酒效果，并且能改善酒后厌食症。

5

抑菌防感冒

现代药理研究发现，橄榄中的黄酮类物质及没食子酸对链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等致病菌有抑制作用。秋冬季节，每日嚼食2~3颗新鲜青橄榄，可以有效预防上呼吸道感染，故而民间有“冬春橄榄赛人参”的说法。

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