糖尿病患者适合吃什么水果
饮食禁忌 04-0121
11-09
黑木耳
黑木耳是最近相当热门的健康养生食材,含有丰富的膳食纤维、多醣体,可说是肠道的清道夫,能帮助润肠排便,预防减重时宿便的累积。其中的水溶性纤维质,有研究证明具有降胆固醇的作用,且因热量低,可提供饱足感,对于体重控制很有帮助。
燃脂吃法:一般建议可自制黑木耳露(一把黑木耳对4倍的水,打成汁,若要甜味,可加入凤梨或苹果),可增加饱足感又助于排便。
绿花椰菜
属于十字花科的绿花椰菜是最被看重的抗癌好食材,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、吲哚类、槲皮素等植化素,可以帮助抗氧化、助消化排便,且有咀嚼饱足感,可降低肥胖的机率。
燃脂吃法:建议食用时不要过度烹煮,才不会让微生素C大量流失,可以用汆烫方式烹煮绿花椰菜,再淋上橄榄油即可。
大番茄
在蔬果中数一数二的减肥圣品就属大番茄了,番茄高纤又具饱足感,果糖含量又少,且茄红素丰富,可防止自由基对身体细胞的破坏,降低发炎反应。
燃脂吃法:大番茄最好能连皮一起吃,可保留最多的营养素,此外,番茄的茄红素属于脂溶性,必须靠加热才会被大量释出,所以,像是番茄炒蛋、茄汁牛肉都很适合。
亚麻仁油
别以为体内的脂肪多,就不碰油脂类,其实只要选对好油,也能帮助体内的脂肪代谢。例如亚麻仁油就是属于Omega-3不饱和脂肪酸的好油,有降体脂的功效。
燃脂吃法:亚麻仁油为冷压油,使用时不可加热,建议可直接淋在生菜沙拉、豆浆上食用,依个人体质适量食用效果较佳。