菠菜嘌呤高吗 痛风可以吃吗

11-09

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菠菜是常见的一种绿叶蔬菜,很多人都喜欢吃。但痛风患者饮食有一定讲究,不能吃含嘌呤高的食物。那么,菠菜嘌呤高吗?痛风可以吃吗?一起来看看吧。
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菠菜嘌呤高吗

每100克菠菜中含嘌呤25-150毫克,属于嘌呤含量中等的食物。

嘌呤是细胞核中遗传物质的组成成分,所以细胞越密集的生物组织,嘌呤含量就越高,而菠菜这种绿叶蔬菜,水分含量高,细胞体积比较大,组织结构比较疏松,所以嘌呤含量也低。

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痛风可以吃菠菜吗

应少吃。

菠菜的嘌呤含量虽然不高,但菠菜里面含有草酸,食用后容易与体内的钙结合,从而形成草酸钙,沉积在关节等处,易导致痛风的发作。所以,痛风患者应少吃菠菜,若要食用,一定要先将菠菜焯水后再烹饪,这样做出来的菠菜草酸含量会低很多。

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痛风不能吃什么食物

1、动物内脏

动物内脏,如肝脏、肾脏和胰脏等,含嘌呤高,是痛风患者的禁忌,一定要尽可能避免。

2、含糖饮料

避免饮用高果糖、高玉米糖浆的加糖饮料,因为甜味剂会刺激身体产生更多的尿酸,无论男女。

3、红肉

在嘌呤含量方面,白肉通常比红肉好。偶尔吃一些红肉也可以,但千万不能放纵自己。在选择红肉时,牛肉或猪肉比羊肉好一些,而羊排又比腿肉好一些。

4、啤酒

痛风患者不能喝啤酒,因为啤酒不仅会增加尿酸水平,还会让身体更难清除这种物质。

5、海鲜

扇贝、鲱、金枪鱼和凤尾鱼等海鲜类食物中的嘌呤含量很高,痛风患者应忌吃。龙虾、鳗鱼和螃蟹可适量食用。

6、豆浆

豆浆虽然不是高嘌呤食物,但是豆浆中的嘌呤成分比较多,而且嘌呤具有一定的亲水力,所以建议痛风患者不要喝豆浆。

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