冻豆腐怎么做好吃

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冻豆腐除了放到火锅里吃外,日常还有很多其他的做法。下面一起来学习下冻豆腐怎么做好吃吧。
1

冻豆腐香菇鸡翅煲

材料:鸡翅、冻豆腐、泡发香菇、洋葱、姜蒜片、青椒、盐、酱油、料酒

做法:

1、鸡翅放盐,料酒,酱油腌一下。

2、锅里放油爆香姜蒜片。

3、把鸡翅下锅炒微黄,再放洋葱一起炒香。

4、接着放香菇炒会。

5、再放冻豆腐,放适量盐,料酒,酱油再放适量水炒匀。

6、最后倒入砂锅把香菇的味道煮出来,让冻豆腐吸收味道,煮到汤汁差不多干,把青椒放进去即可!

小诀窍:水不要过多,我放的水稍微多一点,想用煮出来的汤泡饭吃,呵呵.出锅前也可以勾个芡。

2

麻辣冻豆腐

材料:冻豆腐、猪绞肉、蒜苗、辣豆瓣、甜面酱、糖、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、白、香油

做法:

1、冻豆腐切正方块;蒜苗切斜片备用。

2、热油锅,将绞肉及姜末、蒜末炒香,放入辣豆瓣、甜面酱、辣椒粉一起煸炒,再加入约一碗水。

3、糖及作法1的冻豆腐以小火烧至汤汁收干时,放入蒜苗及香油略微拌炒一下即可。

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