冻豆腐怎么炒最好吃

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冻豆腐不仅营养丰富,且做法多样,可炖、可炒。下面一起来看看冻豆腐怎么炒最好吃吧。
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西红柿丝瓜炒冻豆腐

材料:西红柿0.5个,丝瓜1根,冻豆腐适量,瓣蒜1瓣,素油0.5大匙,

做法:

1、炒锅放油,中火偏大加热,放一半蒜茸,炒香,

2、放丝瓜,西红柿,豆腐, 翻炒,加盐,

3、炒到西红柿微微出汁为止,放剩下的蒜茸,

4、关火,借余温再翻炒几下。

注意:冻豆腐(大概是1/4块豆腐),切片,或是把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。

2

冻豆腐炒豆芽

材料:冻豆腐、豆芽。

做法:

1、豆芽洗净,放置一边。

2、冻豆腐切块,放入锅里,加入少量水,五香粉,盐,煮开,煮入味;

3、然后放入豆芽,搅拌均匀,略微煮一两个滚即可,豆芽很容易熟,炒好后即可出锅。

3

冻豆腐炒杏鲍菇

材料:冻豆腐、杏鲍菇。

1、把豆腐解冻好沥干水,辣椒切小块,杏鲍菇切片,姜蒜切沫。

2、锅里加油烧热,放入姜蒜辣椒炒出香味,倒入杏鲍菇翻炒两下,加入冻豆腐,此时加入适量的水 、盐,生抽,目的是想豆腐入味。

3、然后再炒一分钟左右出锅。

4

冻豆腐烧青菜

原料:冻豆腐、青菜、酱油、盐、白糖。

做法:

1、将冻豆腐放在案板上切开。

2、烧锅倒油烧热,下入已洗净切开的青菜翻炒翻炒。

3、接着,合入切好的冻豆腐翻炒一下。

4、然后,加适量的清水、酱油、白糖、盐等调味料,一起炖煮烧开,烧煮至汤汁差不多了菜梗熟软即可。

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