扇贝跟生蚝的区别

外观不同

扇贝：贝壳一般呈圆盘或圆扇形，有两个一样的左右堆成的贝壳，贝壳有扇形花纹，颜色多为橙红色。

生蚝：有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平且较为粗糙，贝壳颜色为灰白色。

产地不同

扇贝：其主要来源于北方沿海，生活在低潮线以下、盐度高的海域，多附着于礁石、贝壳或砂砾中。

生蚝：一般生长或养殖在江河与大海交汇处，在半咸半淡的浅海湾上，由于生蚝生长环境特殊，因此其数量相对较少，经济价位也要高些。

营养成分不同

两种海鲜在营养结构上还是存在很大差异的。

扇贝：扇贝中的维生素E是生蚝的11倍之多，钙含量是生蚝的4倍。

生蚝：锌元素含量是非常高的，是扇贝的7倍，硒和钾含量都要高于扇贝，胆固醇含量又比扇贝低。

主要功效不同

扇贝：其内含有的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有抑制胆固醇合成和加速胆固醇排泄的作用，降低胆固醇作用突出。

生蚝：其内富含牛磺酸，具有明显的保肝利胆作用，还能防治孕期肝内胆汁瘀积症;另外，其富含锌元素，具有壮阳的功效，非常受男性喜欢。

最佳做法不同

扇贝：多为清蒸、爆炒或煲汤，肉质鲜嫩，营养丰富。

生蚝：多为碳烤或生煎，为了保留食物本身鲜味，一般不需要放太多调味料。