太子参和什么煲汤比较好
饮食搭配 01-270
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黄酒的功效与作用
1、抗氧化、抗衰老功效
抗氧化是预防很多疾病癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等的重要途径。黄酒具有较强的抗氧化活性和自由基清除率能力,黄酒中抗氧化性功效成分包括酚类(儿茶酚、没食子酸、丁香酸)、活性肽、美拉德反应产物和矿物质(如硒)等。
2、改善血液循环、降低血压、胆固醇的作用
黄酒中存在具有较强ACE (血管紧张素转换酶)抑制活性的肽,对多肽组分进行提纯和降血压、降胆固醇体外活性试验,分离鉴定出5种降血压活性肽和1种降胆固醇活性肽。
3、代谢和免疫调节功效
黄酒在代谢和免疫调节方面的功效与其含有丰富矿物质、维生素、活性肽、糖类尤其是低聚糖密切相关。黄酒中矿物质包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。黄酒中富含的B族维生素、维生素E和谷胱甘肽等成分能够增强机体抵抗力,有解毒及排除重金属作用。
4、消食化积、镇静安眠的作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著疗效
温热的黄酒能驱寒祛湿,对腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。