清炒猪血的家常做法 营养师推荐的调养食谱 清炒猪血 材料：猪血500克、青蒜段适量。 调料：姜片5克，植物油、料酒、盐各适量。 做法： 1、将猪血洗净，切成大块，放入沸锅水中焯一下，捞出沥干水分，切小块；姜洗净，切丝。 2、锅内放油，烧至七成热，下猪血、青蒜段及料酒、姜片、盐翻炒至熟即可。 功效解析 传统医学认为，父精母血是胎儿孕育的基础，所以在怀孕前，女方一定要多吃些能够补血的食物和菜肴。中医学认为吃猪血可补充人体之阴血。