怀孕1至3个月的食谱精选
2、萝卜炖羊肉
主料:羊肉500克,萝卜300克。
辅料:生姜少许,香菜、食盐、胡椒,醋适量。
做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火炖1小时,再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒即可食用,加入少许食醋,味道更佳。。
特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。
3、猪肝凉拌瓜片
主料:黄瓜200克,熟猪肝150克。
配料:香菜50克,海米25克。
调料:酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法:
(1)黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。
(2)熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。
(3)香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。
(4)海米用开水发好,倒入盆内。
(5)调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。
4、豆腐馅饼
主料:豆腐250克,面粉250克。
配料:白菜1000克,肉末100克,虾米25克,麻油25克。
调料:笋、姜、葱、味精、精盐少许。
做法:豆腐抓碎。白菜切碎用开水烫一下,挤出水分。加入调料与之调成馅。面粉250克,加水10克,调成面团。分成10等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克,将馅饼煎成两面金黄即可。
5、砂仁鲫鱼汤:
主料:砂仁3克,鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。锅内汤烧开后,放人生姜、葱、食盐,即可食用。
特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。
6、雪里蕻烧豆腐
主料:水豆腐300克。
配料:雪里蕻。
调料:豆油30克,酱油100克,白糖5克,味精2克,鲜汤250克,淀粉20克,葱花、香油各少许。
做法:
(2)将切好的豆腐上屉蒸5~10分钟取出,去净水分。炒勺加底油,油热时投入葱花炝锅,然后把雪里蕻炒片刻,添鲜汤,加酱油、白糖、再把豆腐从盘中轻轻推入勺中,待汤沸后,用慢火再烧一会,加味精,调好口味,用淀粉勾汁,点香油即可食用。出勺时要轻轻装,以保持豆腐条形状整齐。
特点:软滑鲜嫩,清淡爽口,滋味甚美。
7、豆腐皮粥
原料:豆腐皮2张,粳米1000克,冰糖150克,清水l000克。
作法:豆腐皮用水洗净,切成小丁块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥。
特点:肺热咳嗽,妊娠热嗽。