元旦做什么菜：8道元旦家常菜介绍
焦香麻叶：
特色从小爱吃酥酥脆脆的麻叶，尤其是单片炸来。虽说几张套在一起炸的卖相好看，可总感觉扭在一起的地方炸不太透。单片的整个酥脆焦香，吃起来嘎嘣脆
用料:普通面粉200克、盐5克、黑芝麻少许
凉水少许做法面粉加盐加凉水揉至三光，醒10分钟
用力揉面3分钟，再醒10分钟
重复2步骤
面揉好后，案板上撒干面粉，用擀面杖将面擀开，撒黑芝麻，接着擀，越薄越好，擀好后将面切成长方形或你喜欢的任何形状
锅中油热五成，下面叶炸至两面金黄捞出沥油即可
小贴士面和得硬些好擀
面多揉几遍是为了让面起筋，最后擀薄了不容易烂
橙味芽白丝：
1、将大白菜帮去掉根部，切去两边的叶子不要片薄 ，最好能片成四层，切丝。
(片的薄、切的细橙味入的好，但这不是对专业厨师的，所以粗点也无所谓了。大不了和橙皮多腌一会。别笨到把菜叶扔了，做其它的菜用。)
2、将橙子皮切成碎末，和白菜拌在一起，腌半小时左右。
3、临上桌前放白醋，白糖、少许盐(可加味精)。
关健点 除橙皮外，其它的上桌前再放，不然白菜帮就脱水了，不脆。糖要加足，盐要少，因为盐是为了增加甜味的(糖吃太多了对身体不好，另外立一个小牌子：血糖高的不要吃这个菜!)。