小儿清热解毒吃将军蛋 将军蛋 大黄味苦性寒，性趋下行，古有“将军”之称，故称“将军蛋”，能清热解毒润燥。鸡蛋可和中调味。此将军蛋对于小儿胃热湿疹，大便干结或臭秽者食之有效。 [原料]： 鸡蛋1个，生大黄末1.5克。 [制作]： 先将鸡蛋顶端敲出一个小孔，去蛋皮，放入大黄细末，用筷子搅匀，然后用草纸或用白面和水封闭小孔，放入水锅中，煮熟即成。 [特点]： 鸡蛋无异味，小儿可以吃。