孕妇贫血吃什么蔬菜好

07-06

孕妇贫血吃什么蔬菜好?孕妇贫血可以通过饮食来调节,不仅仅是多吃荤性的补血食物,蔬菜也很重要,因为蔬菜中也有很多铁元素丰富的,而且还富含维生素,可以促进铁的吸收,因此,准妈妈贫血还应该多吃新鲜蔬菜。那么,孕妇贫血吃什么蔬菜好?怀孕贫血吃什么蔬菜好?孕期贫血吃什么蔬菜呢?
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孕妇贫血吃什么蔬菜好:菠菜

菠菜内含有丰富的体质胡萝卜素,是有名的补血食物。如果孕妇不喜欢吃胡萝卜补血的话,吃菠菜也是可以的。而且菠菜中还含有丰富的叶酸,有利于红细胞的合成,并且有助于预防胎儿神经管畸形。

推荐食谱:菠菜鸡蛋汤

食材:菠菜适量、鸡蛋1个、食5克、味精2克、香油少许、水适量。

做法:

1、菠菜择洗干净,控净水分备用。

2、鸡蛋磕入碗中,打散。

3、锅里放水烧开,滴上几滴油,将菠菜放入焯一下,捞出后放入凉水中放凉,捞出控净水分切成小段。

4、锅里放少许油烧热,放入葱姜丝爆出香味,然后放入适量水烧开,投入切好的菠菜段。

5、烧开后倒入打散的鸡蛋液,用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。

6、关火,然后放适量盐,少许味精,滴上几滴香油即可。

功效:菠菜与鸡蛋同食,可预防贫血、营养不良,对孕妇有益。

2

孕妇贫血吃什么蔬菜好:黄花菜

黄花菜的含铁数量是蔬菜中最大的,比菠菜高了20倍,同时黄花菜中还含有丰富的维生素A和维生素C,有助于铁的吸收,对治疗孕妇贫血有很大的好处。

推荐食谱:黄花菜排骨汤

食材:干的黄花菜160g,硬肋500g,盐,清水

做法:

1、排骨洗净,干黄花称重好,洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟,如果清洗时水中出现黄色,一定要多淘几遍。

2、泡好的黄花打个结,以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观,如果不介意,也可以不打结。

3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。

4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

5、然后转小火盖上盖子煮30-40分钟。

6、放入黄花,小火继续再煮10-15分钟。

7、最后稍稍滴上几滴,跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

3

孕妇贫血吃什么蔬菜好:胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的维生素B、c等营养物质,除此之外还含有一种特别的营养素-胡萝卜素,这种营养成分对补血非常有益,而且孕妇多吃胡萝卜还能有效增强抵抗力,预防感冒。

推荐食谱:苦瓜胡萝卜煎蛋

用料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个、葱花少量、盐、料酒少许。

做法:

1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

2、胡萝卜切小丁、葱切末。

3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

4

孕妇贫血吃什么蔬菜好:紫菜

紫菜的味道鲜美,很多人都喜欢吃。且紫菜含铁量丰富,它是合成血红蛋白、肌红蛋白的重要物质,能有效的治疗孕妇贫血。另外,紫菜含钙丰富,还能促进胎儿骨骼和牙齿的发育。

推荐食谱:紫菜滚鸡丝羹

食材:紫菜40克、冬菇20克、鸡肉150克、生姜2片。(生粉、生油各1汤匙作腌料)

做法:

1、紫菜置镬中烘片刻铲起,浸泡软后洗净,揸干水切丝;冬菇浸软、切丝;鸡肉洗净,切丝,加腌料腌片刻。

2、起油镬爆姜,加水1250毫升(5碗量),下冬菇滚后,下紫菜和鸡丝,滚熟后,加入4汤匙粟粉拌匀的芡汁再滚片刻,下适量食盐便可。

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孕妇贫血不能吃什么

孕妇可以多吃富含铁元素、和维生素的食物补血,但同时还应该注意,这期间有些食物是不能吃的。

1、茶

茶有助消化帮助吸收营养等作用,但孕妇贫血的时候就不能饮茶,因为茶叶中含有的鞣酸,可以与铁剂结合而妨碍人体的吸收。所以,尽管你吃再多补血的食物,只要喝茶了身体就吸收不了。

2、牛奶

虽然牛奶的好处比较多,但孕妇贫血就不能喝牛奶。因为治疗贫血的主要药物是铁剂,而牛奶中含磷较多,磷可与铁结合成难溶于水的物质影响铁的吸收,所以贫血的孕妇不能喝牛奶,尤其是服用铁剂时,一定不能喝。

3、大蒜

大蒜含较多的挥发性物质可降低血糖,孕妇长期大量的食用大蒜会抑制人的胃液分泌,使血红蛋白、红细胞减少,贫血的孕妇食用将会加重贫血的症状。

4、煎炸食品

贫血孕妇的胃肠功能好坏直接影响到疾病的恢复,煎炸的食品一方面大量营养成分被破坏,另一方面也影响消化吸收造成肠道功能紊乱,从而影响疾病恢复。因此,孕妇贫血不能吃煎炸食品。

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健康小贴士

孕妇贫血除了吃这些补血的蔬菜外,还可以多吃一些较深颜色的食物,如:红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物都是最好的补血食物。

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