上菜啦,宝宝也要"洪荒之力"!
黄瓜木耳炒虾仁的营养价值与功效:
黄瓜具有清热利尿、解毒除湿、促消化的功效。适合炎热季节食用。
黑木耳具有补气补血、润肺补脑的作用,特别适合缺铁的宝宝食用。
虾仁的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、钙,而且脂肪含量较低,配以黄瓜、黑木耳,营养更丰富,有健脑、养胃、润肠、补血的功效,其肉质松软,易消化,对消化功能发育还不完善的宝宝来说,是极好的食物。
需要准备的食材有:虾仁、黄瓜、黑木耳、葱、香油、料酒、淀粉、油和盐 ↓图
现在开始黄瓜木耳炒虾仁的制作:
第1步,准备工作
【1】把木耳用温水泡发,大约需要泡1个小时,然后,把泡好的木耳,放到小锅里,加清水,中火煮20分钟,20分钟后,捞出,放冷水中过凉,用刀切成小块,备用; ↓图
【2】虾仁洗净,用牙签剔除虾线,然后,把虾仁切成小丁。 ↓图
虾仁全部切好后,沥干水分,放到碗中,加适量的料酒、盐和淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟; ↓图
【3】把黄瓜洗净,切成小粒,备用;↓图
【4】葱切末,备用; ↓图
第2步,快炒小菜
【1】锅中加少许油,中火加热,把虾仁放入,翻炒,等虾仁微微变红时,盛出,备用; ↓图
【2】炒锅加油,中火加热,把葱末爆香后,放入切好的木耳,大火快速翻炒1分钟, ↓图
【3】然后放入黄瓜丁,继续大火快炒1分钟,期间可以加一点水,避免粘锅,最后,把炒好的虾仁倒入,如果觉得咸度不够,现在可以加一点盐,翻炒均匀,关火,盛出。 ↓图
淋几滴香油,黄瓜木耳炒虾仁就做好了。 ↓图
本食谱色泽诱人,爽口脆滑,钙、铁含量丰富,还可以润肺补脑,为养出好身体,提供洪荒之力!O(∩_∩)O哈哈~