快手早餐-西红柿鸡蛋意面
早餐：西红柿口蘑鸡蛋小汽车面、西兰花、豌豆、牛奶
主食：小麦粗粉
蔬菜：西红柿、口蘑、西兰花、豌豆
动物蛋白：鸡蛋
奶制品：牛奶200ml
制作方法：
1）西红柿烫水去皮，口蘑焯水。
2）倒水，加入少量盐，意面煮10分钟。
3）煮面的同时，鸡蛋加少量水和盐打散，炒熟后盛出；倒入西红柿炒出汁，加入口蘑翻炒两三分钟，加盐后再加入鸡蛋炒匀。
4）意面煮好捞出，水里滴几滴色拉油，放入豌豆煮三五分钟，再放入西兰花煮三分钟左右。
5）意面装盘，倒入西红柿鸡蛋卤汁，豌豆和西兰花捞出装盘即可。
（前后20分钟左右就可以开饭咯~）
这种小汽车面我在孩子王买的，叫“迪斯尼汽车总动员儿童意大利面”，面条都是各种汽车造型，豆子超级喜欢，我估计小男生都喜欢，哈哈~感兴趣的可以去找找看，如果没有孩子王就求助万能的淘宝吧~
营养分析西红柿酸甜可口，十分开胃，可以促进食欲，又富含番茄红素，有消炎抗炎、抗氧化的作用。西红柿加鸡蛋是绝配，口感鲜美，估计很少人不喜欢吃。口蘑相比其他菌菇类食物，钙、钾、铁、镁等矿物质含量更高。西兰花VC含量堪比猕猴桃，胡萝卜素远高于胡萝卜，其他维生素和矿物质也很丰富，是营养非常丰富的一种蔬菜，又很容易烹调，所以我家一周要吃好几次。豌豆口感独特，膳食纤维丰富，对促进肠胃蠕动，改善便秘挺有益处。今天的早餐菜，大都是深色蔬菜，深色蔬菜富含各种植物化学物质，营养价值也更高一些，给宝贝选择蔬菜，深色蔬菜要占比大半，而且每天都要有绿色叶子菜。鸡蛋和奶的营养价值大家都知道，这里就不赘述了哈~