禁欲系凉拌莴笋丝 *凉拌莴笋丝* 原料1： 蒜籽6瓣 原料2： 去皮莴笋2段 制作 ： 1、 去皮莴笋切片后再切丝 2、 放到容器中用清水浸泡30分钟（去涩味） 3、 蒜籽用压蒜器压成蒜泥（直接拍也成） 4、 碗里加入白醋 5、 放入盐、味精、糖、香油调成料汁 6、 将调成的料汁倒在盛有莴笋丝的容器中，拌匀就可以了 经常有人奇怪蒜臼子和压蒜器是什么，难倒这也属于地域特征？你那儿有不？