快手早餐----西葫芦鸡蛋饼
原料:
小西葫芦 一个(220g)
鸡蛋 2个(大约100g)
面粉 60g
盐 1/2小勺
味精 1/4小勺
色拉油 适量
做法:
1、将西葫芦擦丝,加入盐腌制一小会,看到出水了。
2、加入鸡蛋液,加入西葫芦丝。
3、加入过筛的面粉,加入味精,搅拌均匀。
5、平底锅刷上色拉油。
6、将适量面糊倒入,均匀的铺满不粘锅。
7、大火煎制,看到金黄色。
8、翻面,继续煎制金黄色。
小提示:
1、冷锅煎制比较好煎,热锅的话手要快,否则面糊就凝固不容易摊开了。
2、我煎制的稍微厚一点,一共煎制了三张。喜欢薄的话,可以少加些面糊。