宝宝版大阪烧—简单美味的日式蔬菜煎饼,让宝宝也体验下大阪美食!

08-28

收藏文章
大阪烧(御好烧 ),也叫“Okonomiyaki”。特点就是面粉用量很少,蔬菜肉类想加什么就加什么,灵活发挥。其中蔬菜用得较多的就是圆白菜啦,做成厚厚的蔬菜煎饼,最后搭配海苔碎和自制番茄酱,内层松软,健康美味 。

宝宝版大阪烧—简单美味的日式蔬菜煎饼,让宝宝也体验下大阪美食!

大阪烧饼体会比较厚,中间层层叠叠都是各种食材,所以一定要小火慢慢煎熟哦。

适合宝宝年龄:1.5岁以上宝宝

难度:易

时间:20分钟

用具:刀、碗、筷子、平底锅、锅铲


小芽营养问答

圆白菜(卷心菜)的营养价值:
圆白菜富含叶酸,含有丰富的维生素C、维生素E及胡萝卜素, 据说在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三,对婴幼儿身体发育有益,平时可经常食用。
圆白菜粗纤维量多,如果是肠胃弱的宝宝,食用也适量。

选购卷心菜

选择叶球坚硬紧实的比较好,卷心菜尖顶有点散开的无所谓哈!


食材

做法及步骤图

1、准备好所有食材


2、将圆白菜切细丝,能切多细就多细哈


3、仁去虾线,去头去尾,切小段。


4、1个鸡蛋加水,加少许


5、搅拌均匀


6、加入面粉,搅匀至没有面粉颗粒


7、将圆白菜丝、虾仁倒入碗中


8、用剪刀将海苔切碎条加入


9、搅拌均匀呈现如图状态

10、平底锅热锅,加入冷油,转成小火,舀一勺面糊加入,用平铲整理成圆形,煎上个两三分钟。

ps:也可以借用模具,左侧图片小芽用的是煎鸡蛋的模具,万能的某宝上就能买到哈!


11、翻面后再煎两三分钟,之后可反复翻面直至煎至有点金黄。


12、出锅,挤上自制的番茄酱,撒上一点海苔碎,端给宝宝享用吧!

Tips:
1、最后调好的糊糊不要太厚了,如果感觉面糊太厚,可以再加点水,这样口感会嫩一点,太稀的话会不成型哦。
2、海苔放一点吃起来更有大阪烧的感觉,如果给宝宝吃,最好选购无盐海苔。
3、虾仁可以多放一点,营养很丰富哈。
4、适合趁热吃,但注意不要烫到宝宝哦。


查看全文
猜你喜欢
热门 煎饼
编辑推荐

热门标签

收藏成功!