小鲫鱼、小鲳鱼都可以这么做
*醋烹小鲳鱼*
原料1：
小鲳鱼4条
原料2：
干辣椒4—5个 香菜1把 蒜籽5瓣 大葱1段
原料3：
淀粉半小碗
制作 ：
1、 小鲳鱼切成抹刀片
2、 处理好的小鲳鱼放入盘中
3、 大葱段切丝
4、 香菜切段
5、 蒜籽切片
6、 取一个器皿，放入片好的小鲳鱼，加
盐
7、 加入
料酒腌制5分钟，再蘸上干淀粉
8、 蘸好干淀粉的小鲳鱼放到五成热的油锅里炸到金黄色
9、 取一个小碗，倒入
酱油
10、 倒入白醋
11、 放入白糖
12、 锅中倒入少许油，放入干辣椒、蒜片炒香，再放入炸好的小鲳鱼
13、 淋入兑好的料汁，翻炒均匀，最后撒入香菜段和大葱丝，就可以了