5岁苗小妞营养早餐日记（全职妈妈的早晨）

5岁苗小妞营养早餐日记（全职妈妈的早晨）

5岁苗小妞及全家的早餐

今日早餐内容（2016年9月27日）

主食：烧饼（买的）

配菜：莴笋胡萝卜豆干+拌莴笋叶

粥：小米豆浆

其它：核桃+葡萄+鸡蛋

食用人数：2个大人和1个5岁孩子；

制作时间：20分钟

制作流程：头一天晚上我把莴笋叶洗净，莴笋、胡萝卜削皮放在保鲜袋里，放冰箱冷藏，早起我先打上豆浆，然后出门跑步了，回来后烧水，水开后先焯莴笋叶，接着煮鸡蛋；然后把豆浆倒出来，切蔬菜，炒蔬菜，拌莴笋叶，各种食物准备上桌~7:20到家-7:40上桌；然后让苗小妞先吃，我快速冲个澡；8:20送娃去幼儿园，幼儿园离我家距离不到1分钟，哈哈！在我家对面~

【推荐营养搭配理由】

此套餐的重点有鸡蛋、豆制品、莴笋、胡萝卜、小米等；富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，是营养均衡的早餐；

下面简单分享下早餐做法，做早餐前，可以打开音乐，我习惯听荔枝和喜马拉雅，最近特别喜欢听喜马拉雅里的跑步心情，每篇文章都很正能量...

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莴笋胡萝卜豆干

原料：莴笋、胡萝卜、豆干、蒜；

做法：莴笋我头一天晚上将叶子洗好，去皮放保鲜袋里冷藏的，早起后切丝即可；胡萝卜、豆干、莴笋分别切丝；锅内热油，蒜末爆香（我个人习惯，可不放），分别放胡萝卜、莴笋、豆干，翻炒；3-4分钟即可，加盐出锅~

2

拌莴笋叶

做法：本着不浪费的原则，叶子不扔，关键营养也丰富，洗净的莴笋叶开水焯烫10秒左右，捞出沥干稍微凉一些，挤干水，切碎，加适量加盐、生抽、芝麻香油、蒜末（介意有味可以不放，孩子不吃蒜可以切的大一点，这样好挑出来），拌匀即可；然后装到小碗里，倒扣在盘子上即可~莴笋叶维生素密集，同时有预防便秘的功效。

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烧饼和豆浆

烧饼是买的，老公昨天说好久没吃油条了，想换换外面的口味，今早跑步后想去买，有一家不错的，说是不加明矾配方的，之前买过一次，确实不错，但很遗憾今早没开门，另一家卖油条的看着那油都无法入口，虽然油条不健康，但想偶尔满足一下味蕾，后来还是没买，折其中买了烧饼给老公换换口味~哈哈

小米豆浆我也没拍照，就简单说下，早起跑步前就把豆浆打上了，头一天晚上泡的豆子，本来准备配油条的，哈哈；做法就是适量豆子配少许小米，洗净后加到低水位线（具体根据家里人数而定），然后选择豆浆就ok~豆浆里加小米，不仅营养丰富，口感也很粘稠，很好喝，不信试试看吧~

接着早餐就上桌了，开吃吧~