大宝版-炸奶酪土豆饼-能量儿童零食
记得吃这个炸的土豆饼要配果汁喝或者川贝柠檬茶,这样可以调节油炸过的土豆饼出现热气的问题。
大宝版-炸奶酪土豆饼
适合宝宝年龄:30 个月以上
难度:中等
时间:40分钟
烹调方法:蒸、炸
用具:刀、砧板、蒸锅、平底锅
ps:原材料忘记拍了,大家将就看这个处理好的
做法
1. 土豆削皮切块上锅蒸25分钟;
2. 洋葱切粒,胡萝卜切粒,香菜切细碎(越碎越好),芝士切小块,鸡蛋打成蛋液状态;
3. 土豆研磨成泥,加入胡萝卜洋葱搅拌;
4. 带上一次性手套把芝士包在准备好的土豆泥中;
5. 在案板上撒上面粉,把包好之后的土豆饼放在上面;
6. 两面稍微裹点面粉之后粘上蛋液;
7. 两面撒点香菜,再裹上面包糠,我这个在超市买的面包糠也一般,等找到好的和大家分享。
8. 锅内倒入油,油要多一点,小火烧,
TIPS : 判断油温是否合适,可以放一点面包糠进去,周围泛小泡并且能快速浮起就是油温适合了。
9. 把裹好的土豆饼放进油锅,开炸!
10. 炸到饼浮起来,然后稍微两面黄色就可以,大概1分钟左右,不能炸太久,炸久了芝士会爆浆;
11. 如图这样就算炸好了,控油几分钟就可以装盘吃了。
12.个人觉得这个版本炸的还是有点难度;没有试过炸东西的亲们请小心控制火候!