做辅食时要注意这些问题，不然白做了
多热的食物适合宝宝吃？
宝宝出生后以母乳为主食，温度与母体相同，37℃左右。也就是说，辅食的最佳温度应该与母乳温度相同，这样才不易损伤他的肠胃。
但是不可能每一道辅食都能刚好把控在这个温度，怎么办？
实际上宝宝吃偏凉或偏热的食物，的确会影响到肠胃，但他们的肠胃是会慢慢适应不同温度的辅食。偏凉或偏热指的不是某个绝对的温度值，而是与孩子平时的饮食相比较，辅食的温度是否有相差太多。只要在相邻的范围内，孩子都是可以接受的。
如果孩子平时吃的食物都在温热的范围内，突然间给孩子吃偏凉的食物，这时孩子就会出现肠胃不适的情况。
如何正确判断辅食的温度？
? 不能用嘴去判断。
大人直接用嘴试探宝宝食物的温度是不卫生的，因为大人的口腔有较多细菌，尽管牙齿刷得很干净，但细菌是看不见的。最好的办法是勺一点辅食在手背上试一下温度。
? 辅食过热的情况下，不要用嘴吹。
这个道理和用嘴试食物的温度是一样的，尤其是大人患有上呼吸道感染疾病时，轻轻吹几口，就是成千上万的病毒细菌了，这样给宝宝喂辅食，实在不科学。
不同类型的辅食，怎样烹饪营养不流失?
辅食是否需要特别加热，加热到多少度，这个要分情况而定：
米面等主食类
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做汤泡饭的时候，最好是将米汤一起喂食给宝宝。因为汤泡饭会使得大量的维生素，无机盐，碳水化合物甚至是蛋白质等营养物质溶解在米汤中，丢弃米汤不吃的话，那么就会造成食物中营养的大量损失。
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蒸馒头的时候和熬粥的时候，加入碱会使得馒头中的营养成分基本易损殆尽，所以妈妈最好要避免。最好是以蒸，烙为主，尽量避免用水煮或者是油炸。
水果类辅食
? 无需加热。
水果加热后，其中的营养会受到破坏，而味道也和原来不大一样了；此外孩子的肠胃也需要逐步适应不同温度的食物，因此用水果来做辅食，是不需要加热的。
如果水果刚从冰箱拿出来，恢复到常温后再给孩子吃就可以了，也是不需要额外加热的。
蔬菜类辅食
在给宝宝制作蔬菜辅食时，要保证蔬菜中的营养物质尽可能不被破坏。
叶状蔬菜：
应先将蔬菜放进水里焯数秒，取出后再加工成菜泥。
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炒青菜的时候避免放入过量的水，否则会使得蔬菜中大量的营养溶于水中，接而丢失。
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包饺子或是馄饨的时候，最好不要将青菜先煮过一遍之后再来拌成馅，因此这样会使的维生素和无机盐损失的更为的严重。
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做熟的青菜切勿放置过久，以免亚硝酸盐的形成。
? 不宜过熟。
绿菜叶不要做得太熟，也不要剁碎后再放到开水里焯，这样会使维生素大量流失。
根块状蔬菜：
如胡萝卜、土豆、南瓜等，可将它们洗净、去皮、蒸熟，再制成泥糊状。
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胡萝卜中所富含有的β-胡萝卜素是必须要经过切碎，煮熟或者是咀嚼的方式，才能被加以利用的，因此妈妈们在给宝宝制作胡萝卜辅食的时候，最好是先将大块的胡萝卜用少许的油煸炒一下，然后再放入锅中蒸熟，捣碎给宝宝吃。
? 及早下锅。
瓜菜里的维生素多半不大稳定，如果切碎后迟迟不下锅，则瓜菜中的维生素便通过切口与空气接触，并被空气氧化而受到损失。
PS：有些蔬菜需要完全煮熟才能吃，否则可能会发生中毒的情况，如四季豆、蚕豆、大豆等。这些食材最好等宝宝大一点才尝试，小宝宝最好吃温和、不易致敏的蔬菜。
肉类辅食
? 完全煮熟，晾至常温。
在给宝宝做肉类辅食的时候，一定要将肉完全煮熟，才能将其中可能存在的细菌、虫卵等杀死。制作肉类辅食时，烹调方法尽量简单，以清蒸为好，可减少热量、预防肥胖。
? 别光喝汤不吃肉。
肉类辅食中所含的蛋白质遇热后发生变性，凝固在肉里，真正能溶到汤中的蛋白质是很少的，所以宝宝喝汤的同时还要吃肉，这样宝宝才算真的吃到肉了！肉汤中所含的营养其实很少，且容易使宝宝感到“撑”，不利于宝宝吃其他食物。
注意：
1.给宝宝的食物不要用铜质、铝质的炊具来烹煮，因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应，破坏维生素C的作用;而铝质会在酸性坏境下溶解在食物中，对宝宝的健康不利。
2.要注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。
3.要注意控制食物的温度，最好不哟啊在微波炉中加高温，以免破坏食物中的营养素。
4.蒸有皮的食品要连皮蒸，蒸完后在剥皮。
5.用蒸、加压或者不加水的方法烹煮蔬菜，要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。
6.给宝宝制作食物时最要不要添加苏打粉，否则造成维生素和矿物质的损失。