牛肉小馄饨的做法---补铁神器

牛肉小馄饨的做法---补铁神器

下面就来看食谱吧~

1食材准备

1、牛肉糜300g（去超市买牛腿肉，然后让工作人员帮你绞，或者自己买回来绞）。

2、生姜3、4片。

3、鸡蛋一个（取蛋清用）。

4、小馄饨皮50张。

2步骤

1、生姜切末后备用。

2、剁牛肉糜，剁1分钟加适量水再剁。然后试情况再加水剁。剁到牛肉糜呈部分牛肉泥形态即可。

3、将牛肉糜和生姜末混合后装入碗中。

4、敲入一个蛋清，然后和肉糜搅拌均匀。再加入适量小葱末。

5、开始包小馄饨（包法有视频）。

懒 人 特 权 图

菜妈说：

很多妈妈担心宝宝6个月后铁摄入量不足。红肉类就是补铁的最佳食物来源。牛腿肉每100g含有3.3mg的铁。大钱一顿吃10个，差不多就是有60g的牛肉，相当于摄入了2mg的铁。再加上每天一个鸡蛋和奶粉中获取到的铁，轻轻松松达到10mg的推荐摄入量。

小诀窍：牛肉糜中可以滴几滴柠檬汁，一方面可以祛除牛肉的腥味，另一方面柠檬所含的维生素C可以帮助铁更好的被人体吸收和利用。

• 牛肉小馄饨建议10个月以上再吃。刚开始吃的时候一定要多煮一会儿，煮烂后切小块再喂。

• 每次做完多出来的记得马上放进冰箱冷冻室哦。不过不可以把还没冻牢的小馄饨一股脑的丢进保鲜袋，这样下回吃的时候就是一坨了...建议你先平铺放入冰箱，等冻牢了再放入保鲜袋。每个保鲜袋里放一顿的量。这样每次吃的时候只需要取出一袋就可以啦。