我做的蛋黄焗南瓜,外咸里甜,好吃又好看!

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最近雾霾现象很严重,所以打算给大家做一道蛋黄焗南瓜。南瓜的吸附性极强,可以去除人体内所含的各种细菌、毒素和有害物质。除了南瓜能缓解雾霾给身体带来的危害,还可以多吃些胡萝卜、金针菇、菠菜、山药、梨等果蔬,同样能起到抗雾霾的功效。

我做的蛋黄焗南瓜,外咸里甜,好吃又好看!

最近雾霾现象很严重,所以打算给大家做一道蛋黄焗南瓜。南瓜的吸附性极强,可以去除人体内所含的各种细菌、毒素和有害物质。除了南瓜能缓解雾霾给身体带来的危害,还可以多吃些胡萝卜、金针菇、菠菜、山药等果蔬,同样能起到抗雾霾的功效。

蛋黄焗南瓜

食材

鸭蛋、南瓜

玉米淀粉、、油


①、南瓜去皮,切成长短粗细差不多大的小条儿。锅中倒入适量的水,大火烧热。


②、水开之后,放入南瓜条儿,煮6成熟捞出,控干水分放进盘子里。


③、往南瓜条儿撒上适量的玉米淀粉,充分抓均匀。把咸鸭蛋对半儿切开,取出蛋黄儿放碗里弄碎。

④、锅中倒入适量的油,油温上来,下南瓜条儿炸成金黄色,接着控油盛出备用。

⑤、把鸭蛋黄儿放入锅里,小火炒出泡沫,然后加入炸好的南瓜条儿迅速翻炒均匀,放少许盐调味儿。


⑥、做好后装盘,一道外咸里甜,超美味的蛋黄焗南瓜就完成了。

最好是趁热食用,不然凉了以后味道就会大打折扣。

最近雾霾很大,大家出门前一定要注意做好防霾措施,平时多吃些绿色果蔬,真希望这雾霾天气,它能早点儿结束。

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