鸡蛋的营养价值及功效

01-09

鸡蛋饮食健康
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鸡蛋的营养高，很多人都有每天吃一颗鸡蛋的习惯。下面我们就来了解一下鸡蛋的营养价值及功效具体都有哪些吧。
1

鸡蛋的营养价值及功效：健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2

鸡蛋的营养价值及功效：保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3

鸡蛋的营养价值及功效：防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

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