喝果汁 VS 吃水果,哪个对孩子更好?
关于是否支持孩子喝果汁总有两派对立的观点,赞成的一方认为果汁富含有对孩子有益的维生素,100%纯果汁对身体很好,应该多给孩子喝;而反对的一方则不建议给孩子喝果汁,认为多喝果汁孩子容易发胖,而且从营养成分来说,喝果汁远不如吃水果。
那么,到底应不应该给孩子喝果汁?好消息是果汁的确含有健康的营养成分,但是坏消息是它的含糖量不可忽视。对于儿童,国内外都更推荐吃水果,而不会优先推荐喝纯果汁,并且不推荐任何含糖饮料。原因之一是喝果汁没有咀嚼吞咽水果的过程,原因之二是一杯纯果汁里往往需要多个水果去榨汁,所以从孩子正常食量来看,果汁含糖量相对高,并且影响了饱腹感,会导致额外热量的摄入。
不可否认的是,果汁仍然是很多孩子喜爱的饮品,因此你需要正确去看待它:
问题1:果汁是否富含有对孩子有益的成分?
是的。果汁的确含有对孩子有益的营养成分,比如维生素C、钾和抗氧化成分等。当然,水果里同样含有这些有益的成份。
问题2:喝果汁是否会使孩子发胖?
研究证实,饮用适量的100%纯果汁并不会影响孩子的体重。但要注意,果汁含有糖分,饮用过量会增加体重。而且,与吃水果相比,喝果汁并不容易有饱腹感,孩子容易摄入更多热量。比如:一杯250ml的纯橙汁含有的糖分往往与5~6个橙子相同,我们在吃完5个橙子后会很饱,但喝完一杯橙汁却还能再吃下一份主餐。
问题3:如果不喝果汁,该如何选择呢?
对于儿童,比喝果汁更优的选择是:
1、直接吃水果。
2、喝蔬菜汁。通常来说,蔬菜汁含有的糖分比果汁少。
当然,给孩子最好的饮品是水和牛奶。
问题4:孩子不爱吃水果,可以给他喝果汁吗?
也是可以的。如果你想给孩子喝果汁,那么应该选择100%果汁,即不额外添加任何糖分或调味成分。100%果汁和其他的甜味水果饮料的卡路里可能差不多,但是选用100%果汁可以获得更多的维生素和营养成分,添加剂也更少。但是要注意: 不要选择水果调制品、水果口味的饮料,这些往往含有纯果汁的成分不多,更多地是迎合孩子口味而添加了糖分或者调味成分。
美国儿科协会关于饮用果汁的建议为:
0~6个月:不建议饮用果汁,除非用以缓解宝宝便秘。
6~12个月:每日饮用果汁不超过118~188ml,为了预防龋齿建议使用杯子而不是奶瓶。
1~6岁:每日饮用果汁不超过177ml。
7岁以上:每日饮用果汁不超过355ml。
从上述的建议可以看出,孩子饮用果汁,一定要适量。
问题5:水果种类很多,我该怎么选择呢?
可以考虑以下水果的鲜榨果汁:
石榴汁:石榴含有的糖分相对不高,且富含抗氧化成分,它的抗氧化功效比红酒和绿茶更好。
蔓越莓汁/越橘汁:富含维生素C。
巴西黑莓汁:抗氧化成分比蔓越莓、黑莓、草莓和蓝莓更高。美国饮食协会建议大家多食用含抗氧化成分的食物,因其有抵抗疾病的功效。虽然很多食物中都含有抗氧化成分,尤其是莓类,但是不同种类的莓类的含量也有差异,其中巴西黑莓的抗氧化成分比蔓越莓、黑莓、草莓和蓝莓更高。如果不好采购巴西黑莓,蓝莓也是富含抗氧化成分的。
西梅汁:富含纤维和山梨醇,有利于缓解便秘;此外,它还含有抗氧化成分、铁和钾。
问题6:我可以自己榨果汁给孩子喝吗?有什么要注意的吗?
可以的。
美国食品及药物管理局(FDA)建议榨果汁时应该:
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在榨汁前,用肥皂洗手至少20秒;
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仔细检查,切除腐烂或损坏的部分;
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彻底清洗水果,即使是自家种的水果;
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刮除坚硬的外皮,比如黄瓜皮,同时建议刮皮之前也要清洗;
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清洗后,可以用洁净的毛巾或厨房纸擦拭,进一步去除细菌。