健脑要趁早，来一碗补充DHA和维生素的美味米饭
11月龄的宝宝有的已萌出好几颗乳牙，可以啃咬食物了，虽然乳磨牙还未萌出，但宝宝的牙床可以磨碎较软的小颗粒食物，多尝试颗粒状食物促进婴儿多咀嚼，有利于牙齿的萌出。
加了西红柿鳕鱼的软饭不止是锻炼咀嚼能力哦！鳕鱼含有丰富的DHA、EPA能够促进儿童大脑发育和智力发育！宝宝3岁之前大脑处于高速发展期，也是大脑发育的高峰期，所有一定要把握好3岁之前提高智力的大好时机！
为了增加辅食的营养价值以及营养均衡，在宝宝的一餐饭中，我会加富含蛋白质的食物肉类或鱼类，富含维生素和矿物质的蔬菜，今天蔬菜用了西红柿，可增加酸酸的口感，以及富含钾、镁、叶黄素、叶酸、维生素K、钙、铁和多种抗氧化物质的菠菜，菠菜叶富含草酸，但提前把它放到沸水中焯烫半分钟，捞出来控去水，就能去除大部分的草酸了。
益智鳕鱼饭
（11月龄+）
食材
鳕鱼40g
西红柿半个 约30g
菠菜适量
熟软米饭一小碗
植物油少许
柠檬片两片
清水适量
做法
- Step 1 -
鳕鱼用柠檬片腌制十分钟去腥，然后去皮去骨；
Tips
鳕鱼生的时候皮和骨不好去，妈妈们可以蒸熟后再去刺和皮。
- Step 2 -
将去骨去皮的鳕鱼切成碎粒；
- Step 3 -
西红柿去皮，切小块。我用小刀削的；
Tips
妈妈们可以选用自己喜欢的方式去皮：
1，直接用刨刀去皮；
2，用刀划个十字形，放在开水里泡一会（水漫过西红柿），待表皮开裂之
后再剥下来；
- Step 4 -
切好的西红柿放入料理机中打成泥备用；
- Step 5 -
水煮开后加两滴油，放菠菜焯30秒即可；（菠菜是妈妈自己种的，无施肥无农药所以比较小）
Tips
焯烫菠菜的时候，在沸水里加入植物油，然后再放菠菜进去，纤维素就会软化，菜叶也会更加柔软、油亮和鲜美。选择菠菜时，要颜色比较深的，深绿色有些发黑发亮，富含叶绿素较多，营养价值也较高。
- Step 6 -
焯过的菠菜切成碎粒备用；
- Step 7 -
锅中刷适量植物油，待锅热后，倒入西红柿汁，翻炒半分钟左右；
- Step 8 -
加入鳕鱼粒，翻炒均匀后加适量水，小火煮2分钟左右；
- Step 9 -
最后加入菠菜碎，翻炒均匀即可；
- Step 10 -
炒好的西红柿鳕鱼菜泥，加入软饭中就可以了。
备注：菠菜是一个一年四季可以种的蔬菜，耐寒性很强，有春菠菜、夏菠菜和秋菠菜，还有冬菠菜，所有这个时候吃菠菜不是反季节的；有些是大棚蔬菜、水培蔬菜的叶子颜色稍微偏浅，因为光照不足，叶绿素不够多，所有选择菠菜时就选颜色越深的那种菠菜吧！