孕妇补铁食谱

孕妇补铁食谱：猪肝菜

材料：猪肝100克，油菜250克，生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。

做法：

1、把猪肝洗净切片，放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。

2、把油菜洗净切成两段。

3、把锅置旺火上，加油烧热，放入猪肝爆炒后捞起，再锅里放入少许的油，放入油菜炒至6成熟，加入猪肝一起爆炒，把剩余的酱油和料酒一起倒入，加适量的盐和鸡精调味即可。

功效：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，是补铁的好食材。

孕妇补铁食谱：菠菜鱼肉卷

材料：菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱

制作方法

1、草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟;

2、冬笋切丁备用;

3、微冻后的草鱼片成薄片备用;

4、菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味;

5、用鱼片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，捞出滚上面包糠;

6、油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘;

7、另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上，撒白芝麻即可。

功效：菠菜是一种含铁量很高的蔬菜。而鱼肉也是适合孕妈妈们多吃的食物，所以这款菜谱既美味又具补铁功效，非常不错。

孕妇补铁食谱：鸡丝菠菜粥

原料：白米和燕麦各一小把，鸡胸丝，烫好的菠菜，盐，胡椒粉，芝麻油。

做法：

1、白米和燕麦各一小把，加水，煮至软糯;

2、加熟鸡胸丝，烫好的菠菜，盐，胡椒粉，芝麻油，再次煮滚后关火即可。

功效：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。