这道手抓饼不仅可以增强宝宝抵抗力，还能补脑明目！
今天推荐一款不仅可以增强宝宝抵抗力，还能补脑明目的食谱——鱼蛋饼。蛋饼绵软、鱼肉嫩滑，没有鱼腥味的鱼蛋饼简直就是赞啊!
难易程度：★ ★
小贴士
提供给宝宝的营养
龙利鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，所含的DHA和EPA有助于宝宝的智力发育，而且鱼肉中没有鱼刺，妈妈们不用为鱼刺烦恼，很适合给宝宝添加。
龙利鱼中的欧米伽3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管形成，降低晶状体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。
食物添加小要领
龙利鱼
有的妈妈会习惯用料酒去腥，这里要注意啦，宝宝辅食不要加入料酒这样的调料噢!
食材挑选要领
在选择鱼肉时，最好选择刺少、易去除的种类，如鲈鱼、武昌鱼、罗非鱼、带鱼、黄花鱼、三文鱼、龙利鱼和鳕鱼等。建议放些许姜片一起蒸去腥，然后拿开姜片再打泥。
『 食材 』
龙利鱼肉、鸡蛋、食用油
『 步骤 』
1、将鱼肉放入蒸锅中蒸熟
2、将鱼肉研磨成泥
3、鸡蛋取蛋黄部分
4、蛋黄倒入鱼泥中搅拌均匀，调成糊状
5、平底锅烧热后，刷上一层食用油
6、将鱼泥蛋黄糊倒入锅中摊成小圆饼
7、将小圆饼煎至两面凝固，略呈金黄
8、用模具摁压出星星形状
9、鱼蛋饼就做好啦~
『 温馨提示 』
草鱼和龙利鱼营养相当，如果妈妈们买不到龙利鱼，也可以选择草鱼制作，不过要注意鱼刺噢!