孩子不爱吃蔬菜,这个方法绝对有效!

07-07

父母们常忽略婴幼儿饮食习惯的养成,认为饮食习惯好坏并不重要,在其长大后可以慢慢修正,其实在零至一岁时所养成的饮食习惯,会影响到孩童时期的饮食习惯。

孩子不爱吃蔬菜,这个方法绝对有效!

蔬菜小丸子

美味

婴幼儿饮食习惯养成的重要性

父母们常忽略婴幼儿饮食习惯的养成,认为饮食习惯好坏并不重要,在其长大后可以慢慢修正,其实在零至一岁时所养成的饮食习惯,会影响到孩童时期的饮食习惯,甚至持续影响到成人时期的饮食习惯,这点很明显地由现在肥胖儿童的饮食行为中可以印证,他们多半不爱吃蔬菜,且偏好高油脂、高醇类的油炸食物或饮料,追溯其婴儿时期,就比同年龄者来得肥胖些,加上父母有着“白白胖胖的小孩才健康、才强壮”的错误观念,肥胖就自然而然地伴他终身。

因此,从婴儿时期开始培养宝宝吃青菜就显得多么的重要。除了多准备些形状可爱,颜色新鲜鲜艳的蔬菜来喂食宝宝之外,如何鼓励宝宝吃青菜也是相当重要的,可以常说如“水手爱吃蔬菜才会长得强壮、有力气”“白花菜是小雨伞”“兔子也吃红萝卜”等话,来促使宝宝有想吃的感觉。

另外,切记不要以为你不喜欢吃的食物,您的宝宝一定也不喜欢吃哦,并且注意在喂食宝宝的时候,千万别把厌恶此种食物的感觉或以言语以面部表情表现出来,可别意外你的宝宝太小,不会察觉哦!举例来说,父母不喜欢吃青菜的宝宝绝大部分也不喜欢吃青菜。所以父母本身饮食习惯也必须慢慢修正哦。

那么就赶快来学一道不仅健康,

还有着米其林三星品相的

蔬菜小丸子哦~

— 今日推荐 —

蔬菜小丸子

[ 材料 ]

里脊肉 100g

西红柿 250g

胡萝卜 20g

洋葱 10g

青彩椒 10g

青菜 1株

淀粉 2g

植物油 适量

1g

参考月龄:适合1岁半及以上

对上述食材不过敏的宝宝哦~

[ 做法 ]

步骤一:

做肉丸子,肉的选择很关键哦。最好选择里脊肉,因为相对其他部位的瘦肉而言,里脊肉嫩一些,出来的肉丸口感会更好。逆着肌肉纹理切断肉纤维,然后剁碎。做肉丸一定要精切粗剁, 剁的太久肉太细碎, 口感会变的很柴很渣, 肉的滋味也流失的多。

步骤二:

接着加入淀粉、盐和油,然后给肉做个全身按摩,一定按舒服了,才能让肉糜充分吸收,味道才能进去,肉质也会变得更加松软。

淀粉可以让蒸出来的肉丸不会散开,盐不是必须,如果可以不加就不加,宝宝吃得清淡些为好。油可以用蛋清替代,可以让口感更爽滑。为了照顾鸡蛋过敏的宝宝,也可以加植物油哦。

步骤三:

然后将洋葱和青菜分别洗净切丁。这里的蔬菜没有特别要求哦,洋葱可以换成玉米、甜椒等,都没有问题。

步骤四:

把切好的菜丁和肉糜混合,轻轻的揉均匀。

步骤五:

接着做个胡萝卜底座。

为什么要做底座?因为肉丸在蒸的过程中会有水蒸气回流,落在盘子里,会把肉丸底部浸湿,影响口感。这样蒸好的胡萝卜还可以顺带吃掉,一举两得。

步骤六:

捏出乒乓球大小的肉丸,在胡萝卜底座上码好,冷水上锅,盖上盖子。大火煮开后转中火,再蒸12分钟。锅边注意留缝,减少水蒸汽回流。

步骤七:

接下来我们就来调汁儿。很多浇汁菜肴的精髓就在汁儿上,这道清淡的菜式也不例外。调好汁儿,才能充分释放味蕾上的每一个细胞,让宝宝尝了后不禁感叹:“哎哟,不错哦~”

话不多说,番茄去皮切丁,青彩椒切丁。准备一小碗淀粉水。

步骤八:

热锅冷油,倒入番茄丁和青彩椒丁,大火翻炒约2分钟。番茄出汁儿了,就可以加点清水和淀粉水,搅拌均匀。

步骤九:

浇汁~就完成啦~

这么一道有肉有菜的佳肴,营养价值就不多罗嗦了,赶紧做了给孩子吃~

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