糥米糍---草莓大福

07-13

糥米糍,不变的是外皮配方,变的是馅料的选择。一直不知道糥米糍与大福、麻糬有什么不同,今天的草莓糥米糍大腹便便,就叫它草莓大福吧,感觉也更加顺口。

糥米糍---草莓大福

糥米糍,不变的是外皮配方,变的是馅料的选择。

食材:

主料:糯米粉150g、玉米淀粉50g、白砂糖25g、牛奶250g、油20g、柠檬10g

辅料:馅料适量、椰蓉丝适量

步骤:

1.取一料理盆,放入糥米粉、玉米淀粉、糖、牛奶和油,并挤上一些柠檬汁,搅拌均。

2.盖上盖子,放入微波炉中,先打1分半。

3.取出搅拌一下,再放入微波炉中,打1分半,取出搅拌一下;然后1分,再两次半分钟。每次都要取出搅拌一下。

4.这是最后打熟的面团。

5.刚出炉的糯米面团太烫也粘,待温,装入抺油的袋中,借助擀面杖来回压擀几下,直到面团光滑,这样做是为了吃起来较Q。

6.将面团搓成长条,分割成若干等份。

7.取一份,按扁,包入一颗草莓,然后粘上椰丝。

小贴士:

熟透的糯米粉团要多揉捏,吃起来较Q。

2.借助擀面杖来回压擀,很容易达到光滑。

3.根据你家的微波炉的火力调整时间,每次入炉时间不要太长。

4.皮的厚薄根据自己的喜爱。

5.你还可以在草莓外面包一层豆沙,味道会更加丰富。

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