平底锅又要放大招了：披萨麻糖牛轧糖等甜品在家轻松烘焙

平底锅又要放大招了：披萨麻糖牛轧糖等甜品在家轻松烘焙

平底锅又要放大招了：披萨麻糖牛轧糖等甜品在家轻松烘焙~很适合工具不齐全、没烤箱、不会揉面的烘焙初学者练手~和面、揉面是不少吃友实践失败的命门，不少小伙伴表示“面粉什么的太难搞了”，那么今天就让平底锅给大家再放个大招。

教你不用揉面也能做披萨、蛋糕

平底锅土豆泥披萨

材料：

土豆、 熟米饭、黑胡椒粉、盐、芝士碎、火腿、 杏鲍菇、 彩椒粒、披萨酱

做法：

1. 土豆洗净去皮切块蒸熟，碾压成泥；

2. 加入熟米饭、黑胡椒粉、盐搅拌均匀；

3. 杏鲍菇、彩椒粒先少油小炒片刻盛出备用；

4. 平底锅刷油，铺上拌好的土豆泥米饭，抹平；

5. 刷上披萨酱，撒上一层芝士碎，再铺上杏鲍菇、火腿、彩椒粒，再撒上一层芝士碎；

6. 开小火，加盖，焖10分钟左右即可（具体根据搭配的食材自行调控）。

小贴士：

土豆大的1-2个，小的3-4个，具体多少随意啦。

披萨配料随喜好调配，如果想要料更足，也可以直接在土豆泥中拌入熟肉丁。

平底锅快手牛轧糖

材料：

纯白棉花糖200g 、黄油50g、 奶粉140g、花生、杏仁、蔓越莓干 、熟花生米

做法：

1. 锅中放入黄油，小火加热融化；

2. 放入棉花糖加热至完全融化，画圈拌匀；

3. 待棉花糖与黄油完全融合后关火，加入奶粉，快速搅拌；

4. 倒入杏仁、熟花生仁、蔓越莓干，继续搅拌均匀；

5. 取出放在烘焙纸上压平整形，整形后放冰箱冷冻30分钟，取出切块即可享用。

小贴士：

融化黄油、棉花糖全程小火！小火！小火！

放入奶粉后一定要快速搅拌！快速搅拌！快速搅拌！

取用不粘的烘焙纸、油纸进行压平整形，方便冷冻后切块。

平底锅快手麻糖

材料：

白砂糖120g、花生200g、黑芝麻80g、白醋5g、水100ml

做法：

1. 熟花生仁去皮碾碎；

2. 锅中倒入清水、白砂糖，小火慢熬；

3. 倒入白醋，煮至糖水呈泛黄色，倒入芝麻、花生碎一起搅拌均匀；

4. 倒入容器中，按压紧实成型；取出趁热切小块，即可享用。

小贴士：

熬糖很重要，小火慢慢熬，一定要不停地搅拌！ 熬糖需要耐心些，用筷子沾点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，说明糖熬好了。放芝麻和花生碎搅拌均匀，动作要快点哦！

压平压紧实定型后放在案板上趁热切开，干透了切容易碎。