宝宝补铁首选,这么做竟然既简单又好吃!
众所周知,牛肉的功效是补铁,所以大多数妈妈都会把牛肉作为宝宝的辅食首选。而且,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需求。
但是,牛肉如果处理不好就会又干又柴。就比如牛肉松,一个不小心就会失败/(ㄒoㄒ)/~~(说多都是泪)
怎样才能做出营养又美味的牛肉辅食呢?今天,萌萌就按月龄来盘点一下,美味营养的牛肉做法吧。
No.1
铁质满满的牛肉高汤+牛肉泥
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萌煮达人@优优妈辅食小厨房:牛肉除了含有丰富的蛋白质,还有多种营养素如铁质、脂肪、维生素及矿物质,可以提供各成长阶段所需的营养成分,因此建议可经常做给宝宝食用。
推荐月龄:6-7M
食材
谷饲牛肉 适量
生姜 适量
步骤
1、牛肉切小条,生姜切丝,加水小火熬煮1小时后关火晾凉。
2、用网筛过滤汤汁,过滤好的牛肉汤倒入辅食盒中。
3、肉放入搅拌机中搅碎,加入一些汤汁一起搅打均匀。
4、打好的肉糜,肉泥装入冰格中,加点高汤一起,放入冰箱冷冻,冻好后拿出来脱模。
5、肉泥块放入冷冻袋中保存,标注好冷冻日期,一周左右吃完。
萌萌说
辅食添加初期,宝宝可以吃些牛肉泥+米粉。
No.2
牛肉松
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萌煮达人@yojoe:小朋友很爱吃,这次去海南不方便吃自己做的泥,来回飞机上或者外食的时候都靠这肉松解决啦!棒棒哒!
推荐月龄:8-9M
食材
牛肉 适量
步骤
1、炖煮好的牛肉用于制作肉松,配米粉或者面条,粥的时候提味。味道真的非常好,自己也忍不住吃了好几口,牛肉放入保鲜袋准备碾压。
2、没有擀面杖的可以选择圆柱形的保温杯,用力来回碾压就是图中扁扁的牛肉干状了。
3、用手把牛肉干一点一点撕成条状。。需要十足的耐心,越细炒出来的越蓬松。撕好后放入平底锅烘干,,,一定小火小火小火,用铲子不停地翻炒,烘干为止,用手摸摸就能感受到。
4、烘干后的肉松,放入料理机中准备打散。
5、打几下就可以了,装入辅食盒大功告成。
萌萌说
8-9M的小宝宝可以吃一些牛肉松、牛肉粥、牛肉粒粒面。
No.3
娃娃菜木瓜牛肉丸
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萌煮达人@苏蒂小骑:第一次尝试水果和牛肉一起做辅食,选了味道比较甜、又含有软化肉质酶类的木瓜,凯恩非常喜欢
推荐月龄:10-12M
食材
牛肉 50g
木瓜 30g
娃娃菜 2片
步骤
1、牛肉50g洗干净,剁成肉泥。
2、木瓜刮去籽,挖出30g木瓜肉,与牛肉泥压泥混合均匀。
3、娃娃菜两片洗干净,去梗将叶片剁碎。
4、娃娃菜放入肉泥搅拌均匀,取14肉泥,挤掉水分,捏成丸子,放入蒸锅蒸15分钟就完成了。
萌萌说
10-12M大的时候,麻麻可以给宝宝做一些牛肉饼、牛肉丸,粥面配以牛肉+蔬菜搭配。
No.4
宝宝香菇牛肉酱-拌饭绝配
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萌煮达人@tony口粮:无敌好吃又方便的一款拌饭料,真的特别下饭,tony美美的全部吃完了一大碗饭。
推荐月龄:1Y+
食材
牛里脊 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
香菇 适量
蒜 少许
酱油 少许
淀粉 适量
自制味精 适量
步骤
1、新鲜牛里脊肉,剁碎,加入芝麻油,淀粉,蒜粉,自制味精,宝宝酱油,搅拌均匀备用。
2、准备食材,把食材剁碎。
3、锅里放橄榄油,把腌好的牛肉倒入,小火慢煎,煎至变色。
4、变色后才会变脆哦,然后把油去3分之2倒出。
5、倒入胡萝卜,洋葱,一起小火慢熬,再倒入香菇,继续熬。
6、然后倒入自制的西红柿酱,继续熬,熬到粘稠,调下味道即可,记得洒点白芝麻哦。
7、开吃,直接吃,或者拌饭拌面,无敌好吃,真的。装罐凉透即可,随吃随取。
萌萌说
一岁的宝宝,牛肉炒饭、蒸饭、焖饭、炒菜…基本上都可以吃了哦~