白萝卜+豆腐=既补钙又能促进脑部发育

白萝卜+豆腐=既补钙又能促进脑部发育

白萝卜豆腐羹

初期离乳辅食 4～6个月

▲白萝卜具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的功效。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。

材料：

白萝卜10g、豆腐5g、高汤20ml、清水60ml、马铃薯淀粉水5ml。

做法：

1.白萝卜洗净去皮，切块蒸熟或煮熟，捣碎成萝卜泥，备用。

2.在锅中加入高汤、清水、豆腐与萝卜泥，煮开后，以马铃薯淀粉水勾芡，即可完成。

Point:

1.豆腐含有丰富的蛋白质、钙、维生素E、卵磷脂、半胱氨酸等营养素，而大豆卵磷脂对于宝宝的神经、血管及大脑生长发育有一定帮助。

2.白萝卜在靠近表皮1～2mm内侧有较硬的纤维层，因此去皮时建议削得稍微厚一些。