花菇焖笋——天气那么热，来点笋清热一下吧~！

花菇焖笋——天气那么热，来点笋清热一下吧~！

花菇焖笋

适合人群：儿童

笋有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。不过，由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，可以先把笋放入沸水中煮5-10分钟，去除大部分草酸，并可去除涩味。

【 食 材 】

鲜香菇10个、笋1个、葱1根、姜2片、生抽2茶匙、油1汤匙

【 步 骤 】

1、将花菇洗干净，然后去掉蒂。

2、将笋洗干净，然后切片。

3、葱切段，姜切成姜丝。

4、烧开一锅水，将笋放入锅中焯烫，然后捞出，再用清水浸泡一会儿。

5、锅中倒入油，烧到7成热的时候，放入葱和姜丝煸炒出香味。

6、锅中倒入油，烧到7成热的时候，放入葱和姜丝煸炒出香味。

7、然后放入笋片略微煸炒一下。

8、然后放入花菇，倒入一小碗清水或者是高汤，调入生抽，用大火烧开。然后换成小火，焖煮一下，等到收汁即可。