07-29
宝宝吃秋葵会过敏吗
宝宝吃秋葵可能会过敏。
1、原因:
秋葵表面含有很多的粘液蛋白,这种粘液中含有一定的异体蛋白,并且表层也带有较多的绒毛,这两种物质都属于过敏原,对与过敏体质的人来说,生吃秋葵有较大的过敏风险。
2、建议:
宝宝属于高敏人群,秋葵有一定的致过敏性,因此,宝宝吃秋葵需先进行过敏实验。
宝宝吃秋葵会过敏吗 秋葵怎么处理避免过敏
1、食盐清理绒毛。
取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内,加适量的食盐,利用食盐的粗糙,一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉,再用清水反复多次清洗,即可清除掉表层的绒毛和污渍,可预防绒毛引起过敏。
2、焯水去粘液蛋白。
秋葵中含有的粘液蛋白属于过敏原,在烹饪之前,用开水将秋葵进行焯水处理,高温能使秋葵中的蛋白质变性,使其失去致过敏的活性,可预防蛋白质过敏。
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