苦瓜加上它,清脆又香浓,美味人人夸!

07-31

大多数人都不爱吃苦瓜,尤其不爱吃清炒的苦瓜。的确,对于不喜欢苦味的人来说,清炒苦瓜确实有点勉强。不过,苦瓜有着清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝的非常实用的功效,甚至还有超高的药用价值,夏天多吃一点,清热去火有益健康。

苦瓜加上它,清脆又香浓,美味人人夸!

大多数人都不爱吃苦瓜,尤其不爱吃清炒的苦瓜。

的确,对于不喜欢苦味的人来说,清炒苦瓜确实有点勉强。不过,苦瓜有着清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝的非常实用的功效,甚至还有超高的药用价值,夏天多吃一点,清热去火有益健康。

不如试试这道苦瓜酿肉吧~苦瓜的清脆中包裹肉香,有超惊喜的口感啊!

苦瓜酿肉

by 碗里碗外_cooking

·主料·

苦瓜 | 1根

肉馅 | 200g

·辅料·

葱 | 2g

姜 | 2片

| 3g

糖 | 2g

生粉 | 10g

高汤 | 10ml

酱油 | 10ml

·做法·

1. 准备食材。

2. 苦瓜洗净切段。

3. 葱姜切末。

4. 掏出苦瓜瓤,把瓤刮得干净一点,可以减少苦味~

5. 往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。

6. 把肉馅填进去。

7. 锅烧热,放油,把苦瓜放入,煎香定型,两面都煎一下。

8. 取出后装盘,放进蒸箱,蒸肉模式100°,蒸制15~20分钟。没有蒸箱可以使用蒸锅,时间要随情况调整。

9. 锅里放油,把葱姜爆香,淋入生抽,加入高汤、糖、清水各适量。煮开后,倒入生粉水,勾个极薄的芡。

10. 取出摆盘,淋汁即可,香浓又清爽的苦瓜酿肉,夏天就要这样吃啊~

查看全文
猜你喜欢
热门 饮食健康饮食营养苦瓜
编辑推荐

热门标签

收藏成功!