08-01
夏季给宝宝吃什么菜好 豆腐炖鱼
食材:草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角。
做法
1、鱼剁成5厘米宽的段,切块豆腐,用热水焯一下,去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎;
2、热油煸炒蒜、大料、花椒;
3、放入鱼块,加入没过鱼的水,再加醋,大火烧开煮5分钟,入葱、姜和适量酱油、盐、糖;
4、转小火20分钟后,将豆腐倒入锅中,汤汁收浓即可。
功效:豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,是补钙健骨的绝配。
夏季给宝宝吃什么菜好 清炒小油菜
食材:小油菜 、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱。
1、将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末;
2、倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油;
3、翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,出锅,装盘即可。
功效:小油菜中钙的含量超过了同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大有助于钙吸收的矿物质和维生素。
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