孕妇吃猪肝的做法大全 孕期猪肝如何吃

孕妇吃猪肝的做法大全：小白菜心炒猪肝

食材：猪肝、小白菜心、油、料酒、葱姜末、盐、生粉、干椒丝

做法：

1、先将猪肝泡洗干净，切成片后加盐和料酒、生粉腌匀10分钟入味。

2、准备好葱、姜末、干椒丝、小白菜心洗净，切好待用。

3、油烧至七成热、放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速翻炒，猪肝变色后关火，盖上锅盖，闷1分钟，盛起待用

4、余油放入小白菜心快速炒，然后倒下猪肝搅拌，加盐、撒味精。出锅!

功效：白菜与猪肝，素荤搭配，有助于增强人体免疫力，具有补气益血、补肝明目的功效。

孕妇吃猪肝的做法大全：菠菜猪肝汤

食材：新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量。

做法：

1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水。

2、锅内加水，放入姜片、葱段、料酒，下猪肝煮滚。

3、焯去血沫，捞出温水冲净。

4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟。

5、捞出稍晾凉，切片装盘。菠菜叶，洗净沥干水份。

6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟。

7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。

功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。可以补血养气，适合孕妇食用。

孕妇吃猪肝的做法大全：番茄猪肝

食材：猪肝八两、番茄两只、盐、味精、糖、生粉、花雕

做法：

1、猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形(我几何还可以的)，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

2、起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

3、油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。

注意：西红柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。