宝宝缺少维生素会有哪些症状？如何从食物中获取维生素？
随着生活水平的提高，我们对孩子的关注度已经由多吃，吃胖转变为吃好，吃的健康。维生素是人体必需的营养元素，是儿童正常发育所必需的营养物质之一，本身虽不产生能量，却以多种酶或辅酶的形式直接参与体内的新陈代谢与生化反应。可以说，没有足量的维生素摄入，便没有儿童的正常发育，这其中自然也包括儿童的智力发育。研究发现，中国城市儿童有四分之一到三分之一明显营养不良。最容易缺乏的营养素包括维生素A，维生素B族，维生素C，铁，锌和钙等等。这些问题在5万前旧石器时代的先祖们那里是不存在的，在20世纪20年代前的有机农业时代是不严重的。但在今日的化学农业和包装食品时代，它们普遍流行并且相当严重。
维生素种类很多，而且其性质是不同的，可区分为脂溶性维生素与水溶性维生素。维生素A、D、E、K，就是属于脂溶性维生素，这些维生素和油脂结合在一起，便能发挥出很好的功效，但也因为它可以溶于油脂中，一旦摄取过量，不能排出体外，就有可能造成维生素过多，对身体造成负担;而另一类则称之为水溶性维生素，它们与脂溶性卫生素恰好相反，溶于水，即使摄取过量也会随着尿液排出体外。所以，对于小朋友来说最好每天都能够摄取足够的水溶性维生素。维生素B、维生素C就是非常典型的水溶性维生素。
大多数宝宝可以通过正常的、均衡的饮食得到生长发育所需要的各种维生素和矿物质。宝宝平时吃的水果、蔬菜和各种肉类，都是在为孩子提供非常丰富的营养物质。甚至有一些营养成分在那些复合维生素药剂里都找不到，比如植物纤维和蛋白质等。所以家长每天要为宝宝准备好营养均衡的饮食，保证宝宝的均衡营养。如果你的宝宝有挑食、厌食的毛病，最好由医生决定他是否需要补充多少，补充哪个种类的维生素。
能够自然的从天然食物中获取足够量的维生素可以说是最营养健康的，毕竟食物中所含的营养物质要比经过人工提取的营养物质更有利于人体吸收。所以，成长发育中的幼儿更应该多多摄取这类维生素，才能健康成长。那么宝宝什么情况就是缺维生素了呢？我们帮大家总结了宝宝缺少维生素的各种症状以及孩子在什么食物中能够获取什么维生素，希望能帮到大家。
维生素A缺乏：
孩子皮肤变得干涩、粗糙、浑身起小疙瘩，形同鸡皮;头发稀疏、干枯、缺乏光泽、指甲变脆，形状改变;眼睛结膜与角膜(俗称黑眼仁)亦发生病变，轻者眼干、畏光、夜盲(俗称鸡母眼)，重者黑眼仁浑浊、溃疡形成，最后穿孔而失明。
维生素B2缺乏：
颜面部皮肤微红、油腻、起鳞屑，医学上谓之脂溢性皮炎，既影响美容又可招引细菌侵袭，患上毛囊炎。同时，舌头、嘴唇及阴囊等多处亦可发炎，疼痛不适。烟酸缺乏皮肤变得特别“娇气”，一经阳光暴晒便产生斑疹，脸皮增厚、粗糙，医生称为糙皮病。此外，舌炎、腹泻、头痛、失眠、烦躁、痴呆等症状亦可相继出现。
维生素C缺乏：
维生素C在造血、保护血管、促进脑发育方面的作用突出。若摄取不足，首先表现出来的便是食量减少、贫血、牙龈、鼻黏膜及皮肤出血等症状，智商也低，其发育较同龄儿童落后。
维生素K缺乏：
维生素K是体内的一种凝血成分，其量不足可导致全身各处出血。轻者皮肤与外界物体碰撞即发乌或起青色，重者口腔、鼻黏膜、胃、肠以及泌尿道等处自发性出血。如果出血部位发生在颅内，可致命。
维生素D缺乏：
这是人们所熟悉的小儿佝偻病之罪魁祸首。
叶酸缺乏：
叶酸是造血的重要原料之一，摄入不足可引起贫血，表现为面色苍黄、头发干黄，少动懒言，皮肤有出血点。显微镜下可见红血球数量减少，但胞体增大，谓之大细胸性贫血。
各类维生素对身体的帮助，以及我们在日常饮食中从什么食物中能够获取到相关的维生素：
维生素A素有眼睛的守护神”之称，对于幼儿的眼睛视力发育有很大的帮助。此外，幼儿牙齿、骨骼、头发的成长，也需要维生素A的大力帮忙;而细胞的正常运作，维生素A更是功不可没。
食物来源：
鱼肝油、动物肝脏、蛋类、奶制品、胡萝卜、番瓜、黄色水果、黄绿蔬菜等。
维生素B群对人体的神经机能占有重要的功能，而其中对幼儿最特别的是维生素B2。维生素B2被称为是成长的维生素”，身体内如果维生素B2不足，可能造成幼儿成长发育受挫，而导致发育不良。因此，维生素B2对幼儿的成长发育特别重要。
食物来源：
肉类、豆腐、毛豆、酵母、全麦、糙米、牛奶、菠菜、绿叶蔬菜、坚果类、芝麻等。
维生素C能够促进铁质的吸收，活化细胞与细胞间的联系。除此之外，它另一项特别的功能就是能够促进人体骨胶原的合成，胶原质是人体牙齿、骨骼、组织细胞等的组成部分，而维生素C在协助骨胶原的生成上占有重要的功能。
食物来源：
柠檬、柑橘类、花椰菜、西红柿、菠菜、草莓、绿叶蔬菜等。
维生素D是帮助钙、磷被人体吸收及利用的重要物质。因此对幼儿骨骼的成长特别重要。幼儿一旦缺乏维生素D，便很容易发生骨折、脊椎弯曲，甚至O型腿的产生。因此除了摄取足够的维生素D之外，适度的到户外晒晒阳光，吸收阳光自行合成维生素D，也是幼儿很好的来源。
食物来源：
牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、鲔鱼、小鱼干、蛋黄、香菇等。