酸奶的购选方法，看准这5点选购优质酸奶

酸奶的购选方法，看准这5点选购优质酸奶

酸奶的种类很多，怎么为宝宝选购优质酸奶？宝妈每次去超市本来想买个酸奶喝，进去一看，货架上各种酸奶一字排开：原味酸奶、风味果粒酸奶、发酵乳、法式纯酸奶、益生菌酸奶……真的是一脸懵逼。下面看看酸奶的购选方法。

这么多酸奶种类，也不清楚买哪一种最好。挑来挑去，十有八九就拿了广告打得最响的那种。可你真的买对了吗？

酸奶是以新鲜的牛奶为原料发酵而成的。经发酵后，酸奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率也得到了提高。

那么，酸奶应该怎么选择？

1、是否有“活的乳酸菌”

酸奶是乳酸菌发酵，再经过巴氏杀菌热处理的乳制品，通过这一程序，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。低温活菌酸奶就是含有“活的乳酸菌”，其余营养成分都差不多。

如果你想喝含有乳酸菌的酸奶，建议选择低温含有活菌的酸奶，对健康也有益处。如果不需要活菌，无法冷藏、外出的情况时，选择常温杀菌型酸奶更好。

2、是否有“益生菌”

酸奶可按照菌种分为两大类：普通酸奶，仅含有两种法定的乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）；益生菌酸奶，除了含有这两种菌种外，还含有其他乳酸菌，（如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等）。

益生菌酸奶可以帮助维护肠道功能，帮助消化，增强肠道免疫功能。所以想要通过喝酸奶促进消化的话，在购买时可以选择益生菌数量多的酸奶。

3、看“蛋白质含量”

有些产品名称为乳酸菌饮料和酸酸乳之类的，蛋白质含量仅≥1.0%，是很稀薄的液体状，这并不是酸奶。而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，糖分比较高。

选购酸奶时，要查看包装，选择蛋白质含量≥2.3%的产品，酸奶黏稠或呈冻状，稍微搅一搅又可以搅开的，这样的才是酸奶。

4、看“碳水化合物含量”

一般酸奶的碳水化合物含量约为10%~12%，有些产品甚至会高达15%左右。这种酸奶就是用尝起来更甜的口味吸引嗜甜的消费者，会长胖。

建议你们购买酸奶时选择蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的最为健康。尤其是肥胖、正在减肥的人，更应该注意这点。

5、看口味和“果粒”

一般水果口味的酸奶都是添加调味剂的（如食用香精、色素等），以获得水果的味道，但并不含水果。

而另一种“果粒酸奶”虽然含有真正的水果果粒或果酱，但是加入的果粒营养价值很小，远不如新鲜水果，只是以口感取胜。

从营养的角度来说，还是选择原味酸奶比较好，含的蛋白质较多，对身体也更健康。

喝酸奶的好处是什么？

1、酸奶将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收乳糖和蛋白质。适合有乳糖不耐受的人。

2、酸奶发酵后产生的乳酸能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高食欲、促进和加强消化。适合消化不良者、老人和儿童食用。

3、酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。经常便秘的人喝能更好地促进排便。

4、酸奶中的乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。

5、酸奶中的益生菌能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素，有益肠道健康。

6、酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以身体正在恢复的人，多喝酸奶也十分有益。

每天饮用一定量的酸奶，能有这么多的好处。普通酸奶虽然没有特殊的益生菌，但也有营养价值不，能让我们获得蛋白质、钙和多种维生素，促进消化吸收。